[发明专利]食品生产过程中的数据记录方法、系统及介质

权利要求书

1.一种食品生产过程中的数据记录方法，其特征在于，包括：

实时采集食品生产过程中产生的数据，并确定所述食品生产过程对应的生产批次，以及各生产阶段各自对应的生产数据；

对于各生产阶段，

根据所述生产阶段对应的数据记录子模板中的关键点位信息，对所述生产阶段对应的生产数据进行信息提取，以确定对应的关键点位数据；

根据所述生产批次、所述关键点位数据以及所述数据记录子模板，生成所述生产阶段对应的数据记录；

根据各生产阶段对应的数据记录，生成所述食品生产过程在所述生产批次时的批数据记录。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述根据所述生产批次、所述关键点位数据以及所述数据记录子模板，生成所述生产阶段对应的数据记录，具体包括：

确定各关键点位数据对应的数据阈值范围；

判断所述关键点位数据中是否存在不在对应的数据阈值范围内的异常数据；

若是，则利用所述异常数据对应的异常显示格式对所述异常数据进行异常显示处理，以得到异常显示数据，根据所述异常显示数据、所述关键点位数据中除所述异常数据之外的其他数据、所述生产批次，以及所述数据记录子模板，生成所述生产阶段对应的数据记录。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，若存在所述异常数据，还包括：

确定所述异常数据对应的生产设备以及设备参数，和/或生产工艺以及工艺参数；

根据所述生产阶段、所述生产设备以及设备参数，和/或生产工艺以及工艺参数，生成异常报警提示信息，并将所述异常报警提示信息发送至所述生产阶段对应的维修终端。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述数据记录子模板包括生产批次、产品名称、产品规格、模板生效日期、模板失效日期、模板名称、审核流程、生产阶段对应的关键点位信息中的一种或多种；

所述关键点位信息包括所述生产阶段对应的生产设备以及设备参数、所述生产阶段对应的生产工艺以及工艺参数、所述生产阶段处理前产品的信息、所述生产阶段处理后产品的信息中的一种或多种。

5.根据权利要求4中任一项所述的方法，其特征在于，在所述根据所述生产批次、所述关键点位数据以及所述数据记录子模板，生成所述生产阶段对应的数据记录之后，还包括：

根据所述数据记录子模板中的审核流程，确定所述生产阶段对应的审核终端以及审核顺序；

按照所述审核顺序，分别将所述数据记录发送至所述审核终端，并获取各审核终端发送的审核结果；

根据各审核终端发送的审核结果，生成所述生产阶段对应的审核记录；

相应的，所述根据各生产阶段对应的数据记录，生成所述食品生产过程在所述生产批次时的批数据记录，包括：

根据各生产阶段对应的数据记录以及审核记录，生成所述食品生产过程在所述生产批次时的批数据记录。

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：

实时采集所述生产阶段对应的质检数据，所述质检数据包括质检项目、样品编号、样品类型、检测值、单位、规格、质检结果、质检人中的一种或多种；

根据所述质检数据，生成所述生产阶段对应的质检记录；

相应的，所述根据各生产阶段对应的数据记录以及审核记录，生成所述食品生产过程在所述生产批次时的批数据记录，包括：

根据各生产阶段对应的数据记录、审核记录以及质检记录，生成所述食品生产过程在所述生产批次时的批数据记录。

7.根据权利要求1-6中任一项所述的方法，其特征在于，在所述生成所述食品生产过程在所述生产批次时的批数据记录之后，还包括：

确定所述生产批次对应的存储单元，并将所述食品生产过程在所述生产批次时的批数据记录，按照记录生成日期的先后顺序存储至所述存储单元中。