[实用新型]高效高品控流水线和面切面机

说明书

本实用新型涉及一种高效高品控流水线和面切面机，包括和面机架、搅拌头、容器和容器旋转机构，搅拌头设置有伸入容器的旋转搅拌杆和固定搅拌杆，还包括挤面机构、传输机构及切面机构，和面机架设置有安装容器的翻转座及驱动翻转座翻转的翻转机构，搅拌头两侧铰接于和面机架并相对和面机架前后摆动，和面机架设置有驱动搅拌头前后摆动的摆动机构，容器旋转机构安装于搅拌头并随搅拌头摆动，挤压机构位于容器下方，接收容器翻转后倒下的面团并通过挤压管道挤压成条，落入传输机构，最后由切面机构切割成段。采用上述方案，本实用新型提供一种提高加工效率、重量控制精准的和面切面机。

技术领域

本实用新型涉及食品设备领域，具体涉及一种高效高品控流水线和面切面机。

背景技术

和面机是一种自动将面团进行搅拌的食品加工设备，其通常包括机架、搅拌头、容器和容器旋转机构，容器旋转机构固定于机架并驱动容器旋转，搅拌头固定于机架并设置有伸入容器内的固定搅拌杆和旋转搅拌杆。

上述结构存在一定弊端，搅拌头及搅拌杆会将容器开口的大部分所阻挡，容器开口仅提供少量的操作空间供工作人员将面团取出，导致面团取出及转运的效率大大降低，此外，面团在取出后还需要人工拉伸成条状并切割成段，但人工切割存在效率低、重量不一的问题。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种提高加工效率、重量控制精准的高效高品控流水线和面切面机。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：包括和面机架、搅拌头、容器和容器旋转机构，所述的容器位于搅拌头前方，所述的搅拌头设置有伸入容器的旋转搅拌杆和固定搅拌杆，还包括挤面机构、传输机构及切面机构，所述的和面机架设置有左右翻转的翻转座及驱动翻转座翻转的翻转机构，所述的翻转座设置有安装容器并与容器转动配合的轴承，所述的搅拌头两侧铰接于和面机架并相对和面机架前后摆动，所述的和面机架设置有驱动搅拌头前后摆动的摆动机构，所述的容器旋转机构包括固定于搅拌头的旋转电机，所述的旋转电机驱动设置有与容器周向外侧壁贴合的橡胶轮，所述的搅拌头向后摆动时旋转搅拌杆和固定搅拌杆退出容器，橡胶轮与容器周向外侧壁分离，所述的挤面机构包括固定于和面机架并位于容器下方的料斗，所述的料斗上方设置有位于容器下方的接料口，所述的料斗下方联通设置有延伸至传输机构上方的挤出管道，所述的料斗内设置有将面团通过挤出管道挤出的送料螺杆及驱动送料螺杆旋转的螺杆电机，所述的传输机构包括传输机架和循环旋转于传输机架的传输带，所述的传输带相对传输方向的首端位于挤出管道挤出位置下方，所述的切面机构位于传输带上方并将成条的面团切割成段。

通过采用上述技术方案，可前后摆动的搅拌头在搅拌完成后可使旋转搅拌杆和固定搅拌杆退出容器，容器旋转机构解除与容器的驱动配合，避免阻碍容器翻转，容器翻转后能够将其内部的面团直接倒入挤面机构，挤面机构将面团挤压成质量均匀的条状后条状面团落于传输机构，由传输机构传输至下一工位，在传输过程中由切面机构将成条的面团切割成段，相较传统结构单一的和面机，该种和面切面机能够自动完成和面-出面-拉面-切面四个步骤，并把成段的面团传输至所需的工位，提高加工效率，同时质量均匀的条状面团在匀速传输下等时切割，精准各个成段的面团的重量及形状，提高后续的食物加工品控，此外，后翻的搅拌头使容器开口完全敞开，更易于倾倒面粉及配料，提高操作便捷性。

本实用新型进一步设置为：所述的摆动机构包括摆动气缸，所述的摆动气缸包括缸体和相对缸体伸缩的摆动气缸轴，所述的缸体铰接于和面机架，所述的摆动气缸轴铰接于搅拌头后方。

通过采用上述技术方案，由摆动气缸轴伸缩带动搅拌头稳定前后摆动，且摆动到位后能够稳定保持，保证设备稳定运行。

本实用新型进一步设置为：所述的和面机架位于容器前后两侧分别设置有容器铰接座，所述的翻转座侧面设置有与容器铰接座铰接的铰接轴，所述的翻转机构包括具有减速器的伺服电机，所述的伺服电机固定于容器铰接座并驱动铰接轴旋转。