[发明专利]一种即配预制菜产品减压保鲜贮藏运输系统的补水装置

说明书

本发明公开了一种即配预制菜产品减压保鲜贮藏运输系统的补水装置，主要涉及预制菜。包括：传输机构，包括机壳、传送带和用以控制传送带传动的伺服电机；雾化器，用以将水转化成水雾对预制菜进行补水，所述雾化器的一端安装有用以注水的水管；支撑板，用于对所述雾化器进行支撑；补水结构，包括用于连接雾化器的连接管、用于喷射水雾的顶管和底管以及用于撑起预制菜对预制菜下方进行补水的支撑组件，顶管的圆弧面安装有光电传感器。本发明的有益效果在于：解决了在对大批量即配预制菜进行补水时，对预制菜传统均匀补水的方式明显加大了操作人员的工作强度，同时操作人员直接用手对预制菜进行操作还会在一定程度上影响预制菜卫生的问题。

技术领域

本发明涉及预制菜技术领域，尤其涉及一种即配预制菜产品减压保鲜贮藏运输系统的补水装置

背景技术

预制菜是指预包装的成品或半成品菜肴，采用标准化流水线作业的方式将配菜放入菜盒中，然后利用搅拌、腌制等烹饪方法做好后，再对菜品进行补水，然后利用减压保鲜机将菜盒内部抽成负压状态，并在菜品上铺设保鲜膜进行减压保鲜，最后进行贮藏并运输销售。

现有技术中在流水线上即配预制菜时，为了对预制菜进行保鲜，会向雾化器注水借助雾化器将水转化成水雾喷洒在预制菜上进行补水保鲜，但是传送带将预制菜输送到水雾覆盖位置时，水雾仅能喷洒在预制菜的上表面而预制菜下方因被菜盒遮盖导致接触不到水分，会出现水雾喷洒不均匀，从而导致预制菜底部补水效果不理想，从而降低保鲜效果。

为了保证补水的均匀性，操作人员会拿起菜品在水雾中翻转，保证水雾均匀喷洒在菜品上后，再将菜品放入菜盒中，然后利用传送带将补水后的预制菜进行减压保鲜并贮藏，但是上述操作方式需要操作人员人为翻转菜品进行补水操作，在对大批量即配预制菜进行补水时，明显加大了操作人员的工作强度，同时操作人员直接用手对预制菜进行操作还会在一定程度上影响预制菜的卫生。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在在对大批量即配预制菜进行补水时，对预制菜的传统均匀补水方式明显加大了操作人员的工作强度，同时操作人员直接用手对预制菜进行操作还会在一定程度上影响预制菜卫生的缺点，而提出的一种即配预制菜产品减压保鲜贮藏运输系统的补水装置。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：一种即配预制菜产品减压保鲜贮藏运输系统的补水装置，包括：

传输机构，包括机壳、传送带和用以控制传送带传动的伺服电机；

雾化器，用以将水转化成水雾对预制菜进行补水，所述雾化器的一端安装有用以注水的水管；

支撑板，用于对所述雾化器进行支撑；

补水结构，包括用于连接所述雾化器的连接管、用于喷射水雾的顶管和底管以及用于撑起预制菜对预制菜下方进行补水的支撑组件，所述顶管的圆弧面安装有光电传感器，所述顶管、所述底管以及所述连接管相连通，所述顶管和所述底管彼此靠近的一侧均开设有用于喷射水雾的喷孔；

支撑组件，包括用于支撑预制菜的支撑条，所述支撑条由连续延伸的凸段、连续延伸的凹段以及推进段组成，所述凹段的一端与所述推进段连接并一体成型，所述凹段的最底端开设有与所述底管喷孔相连通的预留孔。

菜盒，用于盛装预制菜，所述菜盒的一侧开设有方孔，所述菜盒对应所述方孔的位置安装有折叠板。

上述部件所达到的效果为：在利用传输机构对批量即配预制菜进行配制时，可以将底管连带支撑条插入菜盒的预制菜下方，借助支撑条的凸段对预制菜进行支撑，然后利用底管将水雾从预制菜底部向上喷出，实现对预制菜上下同时喷射水雾进行补水保鲜的效果。

优选地，所述支撑条的凹段对应预留孔位置环设有海绵胶，所述凹段借助海绵胶胶接在底管上。

上述部件所达到的效果为：达到了可以提高支撑条与底管之间的连接强度，同时可以将支撑条从底管上快速拆卸下来方便对支撑条进行定期清洗，保证卫生的效果。