[发明专利]一种生产油炸调味花生的方法无效
| 申请号： | 86101174.0 | 申请日： | 1986-02-22 |
| 公开（公告）号： | CN1011852B | 公开（公告）日： | 1991-03-06 |
| 发明（设计）人： | 毛利贞夫 | 申请（专利权）人： | 皇冠交易株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 中国专利代理有限公司 | 代理人： | 王峰章 |
| 地址： | 日本东京*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 生产 油炸 调味 花生 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种生产油炸调味花生的方法，包括：
拣选生花生仁的步骤，
花生仁的去皮步骤，
把去皮花生仁甩去水份的步骤，
把花生干燥和冷却的步骤，
油炸花生仁的步骤，
用粘性植物油和盐给油炸花生仁作调味的步骤，
甩去花生仁上多余的植物油和盐的步骤，
清除油炸花生中的破裂果仁的步骤，
花生冷却步骤，
拣选次品的步骤，
检测并清除细小金属碎片的步骤，
按要求的花生定量称重步骤，
成品包装步骤；
其特征在于：花生仁的去皮步骤是采用潮湿涨缩方法将花生仁分别放入热水和冷水中进行的。
2、根据权利要求1的方法，其特征在于：花生仁在热水中的时间约为2-2.5分钟，水温为85℃～90℃。
3、根据权利要求1的方法，其特征在于：花生仁放在冷水中的时间约为2分钟。
4、根据权利要求1-3的方法，其特征在于：所述的热水盛在一个热水膨胀槽内，而冷水盛在一个与热水膨胀槽平行设置但稍低于该槽的冷水收缩槽内。
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