[其他]包饺工具

说明书

本实用新型涉及日常家用炊事用具的设计。

以手工制饺费时费时，即使熟悉此道的北方人亦不例外。大型机械制饺机不仅不适用家用，也不运用于一般中、小食堂、个体、小型饮食摊，水饺虽然是传统的风味食品、广为喜爱，但常因制作太烦而不得食。

为了解决上述困难，本实用新型提出了一种适用家用及中、小型饮食店用的包饺工具的制作方案。

本实用新型的技术解决方案是，包括下述一种或数种任意组合的工具，压皮夹板为一端铰接或轴套与轴连接的两块相同面积的平板；折压式包饺器，由二块或三块相同长度的平板制成，尤以三块三折式为佳，平板之间拼接缝处开有球缺状凹洼，两平板间有铰链或轴与轴套连接；压馅箱，即由矩形或其它柱状盒子制成，箱底开有与包饺器相应的出馅口，箱盖同箱底面积同；多轮切面刀，由数片硬质园片固定在同轴箍上，箍内可由杆穿入。

本实用新型具有结构简单，使用方便，只要将面调好至适当硬度，可大大加快包饺速度，一人大约可相当于三到五人包饺，且制作原材料易得，易加工，本实用新型可制成套，亦可由几件主要工具单制，不同工具有不同功效，亦可多人使用一套工具，本实用新型可供家庭、小型食堂、饮食店等使用。

以下通过附图和实施例对本实用新型作进一步说明，图1是压皮夹板示意图，图2为折压式包饺器结构示意图，图3是压馅箱示意图，图4是多轮切面刀示意图，且以图2为指定附图。制作材料可选用金属、合金、硬质材料、塑料、胶木等制成。

上、下夹板〔1，2〕可为金属、合金板等制成以0.2cm左右厚度的钢板较佳，亦可用0.5cm以上厚度的硬质木材或合成纤维板，或在其上再蒙以金属皮，可在一块面板上制有凹洼坑〔3〕，使得压制的饺皮中间厚些，两板可以铰链〔4〕铰接，使压板能活络压制，亦可以用轴与轴套连接。压板中的一块可稍长些，另配有压紧螺栓机构，以便在使用中固定住底板与桌板，当以金属板制夹板时，其中一块长的可制成‘’状，以卡住桌板，下加螺栓固定桌板，夹板上板的另一端位置〔5〕可装有手柄，也可以用铰链装成折叠式，为使压制饺皮时省力，在上板配上长插压杆机构是可行的，上板背部可焊有空心管或套圈，压杆可以自由伸缩，压制时压杆伸出操作。

折压式包饺器以三块平板制成〔6，7，8〕，可用无毒硬质塑料注塑而成，也可用硬质木材或其它材料，如金属、合金铝等，中间一块板的宽度约为上板的宽度的2倍，长度相似，每两块结合部位刻有球缺状凹洼，每排均匀刻3－7个，凹洼的直径略同饺皮半径，约5～9cm，凹深0.8～1.4cm，板之间亦有铰链〔10〕，亦可在铰链处伸出板端装有轴与轴枢。

压馅箱亦为硬质无毒塑料或木材等制成，箱底开有同包饺器打开时对应的出馅口〔12〕，箱底可垫有支撑腿〔15〕，支撑腿可做成可拆卸的活动式，出馅口从平面投影看为椭园状为好，截面投影为喇叭状，〔14〕为出馅口的长条挡板，弹簧〔16〕一端固定在箱角，（箱角可设计成园角，以便于注塑及洗涤）另一端固定在挡板上，挡板搁在箱体的檩条〔17〕上，还可用盖孔操纵杆〔19〕操纵盖孔挡板，操纵杆过箱体上缘孔〔18〕，压馅箱盖板〔13〕同箱底面积大小，箱体底面形状也可为其它形状，但箱体是一柱形，箱盖〔13〕可在箱子内滑动，盖板上可设计有两个‘人’字形支撑架，支撑架可为塑料制成可拆卸式，架上、下的两部位开两孔，可供压杆穿入，上孔为馅将完时压杆穿入。

多轮切面刀由数片相同的硬质园片固定在同一轴箍〔21〕上，每相邻园片〔20〕之间距离可相等，轴箍内可穿有一活动轴〔22〕，园片可为塑料片、金属片等制成，塑料片制成刀口为楔状，此切面刀不仅可制饺面坯，亦制其它面食。园片之间宽约0.8～1.5cm。

本实用新型的用法如下述：和好面后，先搓成长条，用多轮切面刀切成饺皮面坯，面坯洒上干面，以竖立柱状放在压皮夹板上压制成饺皮，压好饺皮放在包饺器上，置入压馅箱下，馅子先放入箱内，将盖板往下压，同时打开出馅口盖板，挤出馅团，关上盖板，折压包饺器即成。本实用新型可制成压馅箱内包含其它三种工具一体包装，达到既清洁卫生又美观大方之目的。