[发明专利]回转式饮食台装置

说明书

本发明涉及一种回转式饮食台装置，其使用月牙链，沿着柜台，自动地搬运食品，使食品巡回移动到顾客前，顾客可以随意选择、取用这些食品。

以饮食店的省力化为目的，作为一种给坐在柜台前的顾客自动地展示和搬运食品的装置，采用月牙链的饮食台装置现已开始使用。例如，沿着柜台，形成一条矩形或圆形的搬运系统回路，在该搬运系统回路上，配设履带式月牙链，月牙链上放着食品巡回移动，坐在柜台前方的顾客可以随意选择、取用沿上述月牙链搬运来的食品。

另外，将上述搬运系统的一部分设置在供应食品的厨房等处。

可是，能够适用于上述回转饮食台装置的食品只限于短时间内风味不损的食品。这是为什么呢？这是由于放在月牙链上巡回移动的食品，有时沿着搬运系统回路循环二、三次之后，才被顾客取出，这时，本来应该是热的食品已经变凉，或者本应是湿润的食品变干，因此不能吃到美味可口的食品，这已成为一个大问题。因而，作为适用于这种回转饮食台装置的食品，现在只有在凉食状态下也能食用的寿司。

因此，本发明鉴于上述原有技术的实情，其主要目的在于提供一种回转饮食台装置，即使是需要保温或保湿的食品，它也能使食品保持良好状态提供给顾客。

另一个目的在于：上述回转饮食台装置，能同时向顾客供应需要保温、保湿的食品和不需要保温、保湿的食品。

再一个目的在于;能够在保温或保湿状态下搬动食品的回转饮食台装置，其保温或保湿用的热介质或保湿介质不致给顾客造成不快感等不舒适的感觉。

下面结合附图对本发明作更详细的说明。

图1是本发明有代表性的实施例的局部断开平面图，图2是月牙链上部的局部断开平面图，图3是图1的Ⅲ-Ⅲ线剖视图，图4表示图1的月牙链驱动部份的局部断开平面图，图5表示月牙链和盛放商品用筒体之向关系的立体说明图。图6是图1的Ⅵ-Ⅵ线局部剖视图，图7表示本发明的另一个实施例的与图3相当的剖视图，图8是图7的箭头Ⅷ方向的局部侧视图，图9表示图7的实施例的驱动部分，与图4相当的平面图。

根据图1～图6，说明本发明的代表性的实施例。如图1所示，回转饮食台装置R沿柜台C的内侧边缘形成矩形，壁4将室内分隔成客席侧4A和厨房侧4B。回转饮食台装置R由沿框架3作水平移动的月牙链1和设置在该月牙链1的下方的蒸气管22构成。

如图4所示，月牙链1用销13C将一对链节13a、13b连接起来，该销13c的上部枢支着大致成半月形的平板11，并且以该销13c为轴分别支持着后面将要讲到的链驱动用的滚柱13d。另外，如图3所示，上述滚柱13d配装在沿上述框架3设置的导轨32内。

上述平板11形成半月状。如图2所示，沿水平方向排成一列，安装在链节13a上方，形成一个能自由地在框架弯曲部移动的带状面，并且在每隔一个平板11上安装一个图5所示的承受台12，在承受台12上开有槽12a，同时，在该承受台12下部的平板11的、与上述槽12a相重合的位置上形成一个槽11a。另外，也可以将上述承受台12和平板11作成一个整体件。

另一方面，上述月牙链1与驱动装置40相连（参考图1），该驱动装置40通过链43连接驱动马达41和链轮42，该链轮42如图4所示，与月牙链1的滚柱13d啮合，通过链轮42沿箭头K₁方向的转动，使月牙链1向箭头K₂方向移动。

另外，在上述承受台12的圆周上设有圆环状凸缘12b（参考图5），将盛放商品用的筒体14嵌合在凸缘12b上。该筒体14内部设有屉箅14a，在该屉箅14a上可以安放商品M。

如图3所示，上述月牙链1的下方设置蒸气供给管21和蒸气管22，这些管子延伸到月牙链的下方。上述蒸气供给管21通过压力调节阀与锅炉25连接，同时，该蒸气供给管21通过连接管24与蒸气管22连接，该蒸气管22设置在月牙链1的正下方。另外，在上述蒸气供给管21的适当部位设有排水阀，以使水滴流出。该蒸气管22的上部壁面上每隔一定距离开有蒸气喷出口22a，使上述平板11的槽11a从该蒸气喷出口22a的正上方通过。另外，蒸气管22、蒸气供给管21和连接管24最好用隔热材料23包敷;上述蒸气喷出口22a也可以是一条延伸在蒸气管22纵向的槽。