[发明专利]粉状物的揉混方法与揉混设备以及揉混原料

说明书

本发明涉及粉状物的揉混方法、揉混设备以及揉混原料，可于短时间内简便地将构成面条与面包等的面粉与荞麦粉加水揉混成面团，或将粉状的土料加水混练而制成陶瓷器皿与砖等用的粘土团。

面条、荞麦面条或面包等的面团常是将面粉或荞麦粉等和一定量的水与添加物等揉混而成。在此种将粉状物与水揉混的现有方法中，在将一定量的原料粉与一定量的水以及添加物等加入揉混用的容器内之后，一般都用于土作业与机械等进行揉混。

但在现有的这种揉混方法中，为了将原料粉与水等均匀混合而制成具有软如耳垂那样优质的面团，必须有时间来揉混。特别是在手工作业的情形需要花费相当多的时间，而且即使是所用时间相同，也存在着因加力情形不同而导致制成的面团质量相异等问题。

在制造陶瓷器皿与砖等的过程中，为了制成其所用的原料粘土团，存在着将土与水加以混练的工序，这在过去与制造前述面条、荞麦面条与面包所用面团的情形相同，为了将土与水混练，需要相当的时间。

鉴于以上事实，本发明之目的在于用极短的时间简便地将粉状物和水揉混或混练，而制成基本上无差别的优质的面团或粘土团等。

为此，本发明的粉状物揉混方法是以包括有以下几个步骤为其特点：将粉状物与微粒状冰相混合的步骤、使混合入粉状物的微粒状冰熔化的步骤、以及对此粉状物与微粒状冰的混合体加压的步骤。

而在本发明的粉状物揉混设备中，其特点如图1所示，包括有将粉状物与微粒状冰相混合的装置A、将混合于粉状物的微粒状水熔化的装置B、以及对此粉状物与微粒状冰的混合体加压的装置C。

这样，先将微粒状冰加入粉状物中于混合装置A内混合均匀，然后用熔化装置将粉状物与微粒状冰混合体中之微粒状冰熔化，在熔化作业之后或与此同时，通过加压装置而将空气驱出，便可简便地制成均质的面团或陶瓷器皿用的粘土团。

所谓微粒状冰也包括雪在内。

在用混合装置A将粉状物与微粒状冰混合时，为了在粉状物与微粒状冰完全混合前不产生水分，在投入混合装置A之前，宜将粉状物预冷至0℃之下，而混合作业也最好在0℃下，而更好是在-30℃～-5℃温度范围的气氛中进行。

为要驱出空气而进行的加压，常在微粒状冰熔化之时进行，但也可在溶化之后进行。这时所加的压力应达到将内部空气驱出的程度。

至于将混合于粉状物内的微粒状冰熔解，既可置于0℃上的大气中使其自然溶化，也可通过热装置使之加热熔化。

此外，微粒状冰的粒度是愈小愈好，特别是采用了雪粉，就能更好地达到使揉混物均质化的目的。

上述粉状物，除用作面条、面包、中国汤面等原料的面粉与荞麦粉之外，尚有用作陶瓷器皿与砖之类的土等，当与水混合来制成揉混物或混练物时，它们都适用于本发明。

除此，可在将粉状物与微粒状冰混合之际，同时将添加物也加入其中混合。这样，在混合添加物时可以预先把添加物混合于粉状物中，或可使其预先含于微粒状冰中。

图1为本发明之粉状物揉混设备的框图。

图2为用于本发明之粉状物揉混方法实施例中制冰容器的示意图。

图3（A）、（B）为制备用于本发明实施例中的雪粉所用之刨冰机的示意图。

图4示明上一图刨冰机中带爪转鼓的装爪机构。

图5为用于本发明实施例中混合粉状物与雪粉之容器的示意图。

图6为本发明实施例的溶化雪粉步骤中所用容器的示意图。

下面说明本发明的实施例。

实施例1

原料

面粉    500g

盐水（食盐浓度10%）    230g

首先将上述盐水置于图2所示的a＝350mm，b＝250mm，c＝200mm，d＝400mm，e＝280mm的铁板制的箱状容器内，静置于-25℃的冰冻室内冻结成冰。

将这样制得的冰用图3（A）、（B）所示的刨冰机于-5℃的冷藏室中刨成雪粉。

下面简单说明由此刨冰机来制成雪粉。