[实用新型]一种保温柜

说明书

本实用新型是一种热食品保温柜。

冷天，家庭中准备饭菜时往往出现做好最后一道菜时前面做的菜凉了的情况，特别是在只有一个火眼的家庭。饭菜一凉便食之失味，影响消化。为了解决饭菜变凉的问题，有不少人提出了解决方案，其中中国专利公报公布的CN2077678u和CN87207666u等方案采用烧水产生蒸汽作介质来升高密闭的柜或盒中的温度对食物保温，基本上在技术上解决了饭菜变凉的问题。但用水蒸汽作介质保温食物有其不足，一是由于水蒸汽含有大量水份，一冷却便成为水珠附着在食物上，对较干的食物如烙饼、炸脆的鱼、肉等有回水作用；在充满水蒸汽的容器内，绿色蔬菜较快变黄，这些副作用会破坏食物的特有风味。二是被烧的水温度高达100℃，食物取出后这些水中储荐的热量便和柜中的热蒸汽一起浪费掉，不经济。

本实用新型为克服上述不足而设计，其目的是提出一种有利于保持食物风味的节能热食品保温柜。

为了实现这一目的，设计一个带保温层的有门柜，内有柜腔，在柜壳与柜腔之间的夹层中设置循环风道连接柜腔上下端，使柜门关上后柜内形成一个封闭的气体循环回路，在回路中串接一个气体加热器和循环风机，设计一温度自动控制系统来把拒内温度调节在60～80℃之间。设计使空气加热器与循环风机同时工作，循环风机推动柜内空气在循环回路中循环，在循环流过空气加热器时反复被加热而使柜内空气温度升到60～80℃围，把柜内食物（连同盘子）与柜壁隔开，阻止热食物与外界进行热交换而达到保温目的。在柜腔内设置若干可移动的支承栅，供放置盛食物的盘子，支承栅可据需要调整，得出不同的层间距离。实施这一方案，由于加热的是柜内的气体，气体中水份极少，柜内只有从食物上蒸发的少量水汽，因而在循环中被冷却时凝成的水珠极少，避免了水蒸汽对食物风味的破坏。停止工作取出食物后柜内只残留热气，浪费掉的热量少，比较省电。

下面结合实施例和附图对本实用新型作详细说明。

图1是实施例之一已取开柜门的保温柜体正视图。

图2是实施例之二取开柜门的正视图。。

图3是温度控制原理图。

如图1所示，柜体⑦上装着铰支式柜门①，打开门看到的是柜腔③，柜腔内有支承栅（18），在柜腔和柜壳之间有连通柜腔上下端的循环风道⑥，关上柜门后，柜腔与循环风道形成一个封闭的气流循环回路，如图中虚线所示。在柜腔下端一段循环风道中，串装着过滤式空气加热器④，在空气加热器④下方的循环风道中串装有循环风机⑤，设计风机产生的气流向上流过空气加热器进入柜腔。柜体和柜门均设有保温层②，在柜体正面下方设有温度控制系统⑧，其温度控制元件（14）装在柜腔上端的出口处。在循环风道的垂直管的下端设有冷凝水排放旋塞⑨。

如图1所示，柜腔内壁上设置有多层用以放置支承栅的凸块（19），支承栅宽度比柜腔略小，可任意抽出或插入。支承栅放在不同的凸块上，便得到不同的层间高度，以适应不同高度保温物的要求。

如图1所示，空气加热器位于最下一个保温室下面的循环风道中，与循环风道串联。空气加热器的电热丝保持盒由有栅孔的盒体（15）、盒盖（16）构成，两面相通，普通电炉丝（17）盘绕在保持盒体中，绝大部分电炉丝露在空气中，盖上盒盖后，电炉丝被夹在盒体（15）与盒盖（16）之间，盒体和盒盖用螺钉联结在一起。空气加热器安装平面垂直于循环风道轴线，气流从保持盒中流过，直接流经电炉丝表面，把电炉丝表面的热量送进柜腔。与自然对流相比，动力强迫循环气流能更快地带走电炉丝上的热量，能更快地形成对柜腔内食物的热气体包容，有效地降低空气加热器及其周围的温度，缩小与柜外的温度梯度，减缓与柜外的热交换，降低了能耗。

如图1所示，循环风机置于空气加热器的进气侧，其风叶串于循环风道中，风叶旋转平面与所在风道段轴线垂直。循环风机也可以设计在保温柜上方，风叶串于柜腔出口处的循环风道中，从柜腔向外抽风，经循环风道送回空气加热器升温。