[发明专利]加碘茶

说明书

本发明涉及以茶叶、KIO₃(碘酸钾)为主要原料而生产的一和增智保健饮料及其配方与生产方法。

碘是人体甲状腺素的重要原料，与人的生长发育和新陈代谢关系密切，特别是对大脑的发育起着决定性的作用科学家们称碘为“智慧之泉“

碘缺乏病是严重危害人体健康、影响儿童智力发育的地方病，在世界各国都有不同程度的流行。

我国是世界上碘缺乏病严重的国家碘缺乏病病区人口占全世界总人口的40％，现有智力残疾人1017万人。其中80％以上是缺碘造成的，而且还在以每年新增100万智残儿的速度向上增长。因此，消除碘缺乏病是促进儿童智力发育和提高整个中华民族人口素质的大问题。    

为了消除碘缺乏病，各国专家都在不断地进行研究，目前除了应用食盐加碘外，还采用了肌肉注射或口服碘油、口服碘油胶丸等。还有的采用碘化饮用水或碘化面包、碘化酱等措施。但是，这些加碘方法都难推广实行。茶叶是世界三大无毒饮料之首，是人们每天必不可少的饮料。研制和生产加碘茶，对消除碘缺乏病，增进儿童智力就迎刃而解了。考虑到有些茶类在加工时要经过煮沸、汽蒸，长时间烘烤和熬煮多个阶段的长时间高温，故筛选出了既有良好的稳定性，又能在人体内完全溶解吸收的KIO₃作碘剂，以各种毛茶、精制茶和特种茶为原料加工出加碘茶。据调查，目前国内外市场尚无这类产品及配方与生产方法

本发明的目的是以碘和茶叶为原料，经过精心制作处理制成一类保健增智饮料。能预防地甲病，提高儿童智力和提高人类的健康水平。

本发明的加碘茶增智保健饮料及其配方与生产方法，产品成份是以茶叶加碘(KIO₃)组成，即茯砖茶中加碘，袋泡茶中加碘，黑砖茶、花砖茶、青砖茶、康砖茶、红茶、绿茶、花茶以及饼茶、方茶和圆茶中加碘，其比例为20000～50000∶1。

下面对发明的各类茶加碘方法加以详细说明。

本发明所述的茯砖茶中加碘，简称加碘茯砖茶，其生产方法除加碘这道工序外，其他工艺均与现有茯砖茶加工方法相同。在其方法是将茶叶煮沸后过滤出的茶汁配成4％的碘溶液，用干净木棒搅5～10分钟，使碘充分溶解，配好的碘液用木桶或铝桶盛好，紧压成茯砖茶时，从进料口将碘液均匀地滴加在茶叶上。

本发明所述的袋泡茶中加碘，简称加碘袋泡茶。其生产方法为拼配母茶→拼配大样茶→成品包装。在其拼配母茶是将色、香、味俱佳的成品茶切碎，烘干研细，过20目筛，碘磨细过120目筛，混合成含碘1/100的茶，再将含碘1/100的茶与细茶混合成含碘1/2000的茶，然后用搅拌机反复搅拌三次，即成母茶。在其拼配大样茶是将含碘1/2000的母茶加20倍的细茶叶混合均匀即成大样茶。又在其成品包装是采用自动袋泡茶包装机包成净重1.5～2g的小包，然后装箱即为成品。

本发明所述的黑砖茶、花砖茶、青砖茶、康砖茶、红茶、绿茶、花茶以及饼茶、方茶和圆茶中加碘，简称加碘黑、花、青、康砖茶，加碘红、绿、花茶，加碘饼、方、圆茶，其生产方法除加碘这道工序外，其他工艺均与现有加工方法相同。在其方法是用10℃～90℃热蒸馏水配成4％的含碘溶液，然后按比例均匀喷雾到茶叶上即成。

本发明已经过两年的研究，试制出了多种产品。加碘紧压茶经湖南省卫生防疫站和省地方病防治中心质量检测，符合国家标准。本品适合不同国度、不同地区、不同性别、不同年龄层次的人饮用。特别是妊娠期妇女和14岁以下儿重饮用可以避免出生痴、呆、傻人，并能提高儿童智力。成人在学习和工作紧张时饮用可提精醒神，增强记忆和驱除疲劳，无任何副作用。此外，本发明还具有投资少，见效快，经济效益高等特点。

现举出本发明的两个实施例。

1.加碘茯砖茶的一个实施例：有一个茶厂茯砖茶汽蒸机出茶量为每分钟19kg，加茶汁前的茶叶含水量为14.5％，要求通过第一次汽蒸加茶汁后的含水量达到21％，每分钟需要加茶汁1.56kg，连续生产60分钟需加茶汁93.6kg。以KIO₃浓度为1/20000加碘，即加KIO₃55.225g。先取少量热茶汁搅拌使KIO₃完全溶解，然后加茶汁配成93.6kg碘茶汁，供1小时用完，即生产出含KIO₃1/20000(未计加工过程中KIO₃的损失量)的茯砖碘茶。

2.加碘代泡茶的一个实施例：先取一级成品绿茶切碎，烘干研细后过20目筛，再将KIO₃研磨成粉末过120目筛。称取0.1kgKIO₃与9.9kg干细茶均匀混合，用搅拌机反复搅拌三次配成茶。再称取细干茶190kg与上茶混合即为母茶。然后称取干细茶4800kg按上法与母茶混合，最后进入袋泡茶包装机包装，即得KIO₃含量为1/50000的成品加碘袋泡茶