[发明专利]蔬菜、豆浆全营养饮料的制造与配方

说明书

本发明涉及一种由新鲜蔬菜为基本原料再添加营养丰富的大豆混合配制的方法。

现有的蔬菜饮料，如胡萝卜饮料，它虽含有天然胡萝卜素、叶绿素，但营养还不够全面，而且饮料口感欠佳。

本发明的目的是提出一种蔬菜汁与大豆汁混合配制的一种全天然饮料，它具有营养丰富、口感好、延缓衰老等保健功能。

本发明的任务是这样完成的，它由蔬菜、大豆、糖、盐等成分组成，以1吨成品为计量，含有糖170—180千克、黄豆70—85千克、黄瓜45—55千克、青菜7—9千克、鲜姜0.4—0.6千克、食碱0.2—0.4千克、盐0.9—0.9千克，把新鲜的黄瓜、青菜用水去除泥和农药，粉碎、磨浆、过滤成蔬菜汁，把黄豆精选后浸泡、粉碎、磨浆、过滤成豆浆汁，把豆浆汁和蔬菜汁混合搅拌均匀，加入食糖、食碱、盐、鲜姜后充分搅拌均匀，高温杀菌后浓缩包袋装箱即为成品。

本发明具有以下效果：该产品可以制成系列饮料，如冬瓜、芹菜等高效价核酸蛋白食品，它具有减肥、降压、防病、抗癌、延缓衰老等保健功能。

本发明给出以下实施例：以1吨成品计量比计，把青菜7—9千克去除黄叶、老茎与黄瓜45—55千克一起用水除去泥沙，然后用水浸泡把农药漂洗干净。然后粉碎、磨浆、过滤成蔬菜汁待用，然后再把精选好的黄豆70—85千克浸泡、粉碎、磨浆、过滤成豆浆汁，把蔬菜汁与豆浆汁混合搅拌均匀，加入食糖170—180千克，食碱0.2—0.4千克，鲜姜0.4—0.6千克，盐0.8—0.95千克，搅拌均匀，高温杀菌，浓缩后包袋装箱入库。