[发明专利]速效营养鱼蛋白及制作方法无效
| 申请号： | 97103968.2 | 申请日： | 1997-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN1063026C | 公开（公告）日： | 2001-03-14 |
| 发明（设计）人： | 王绍辉 | 申请（专利权）人： | 天津市塘沽区大沽光明渔业公司 |
| 主分类号： | A23J1/04 | 分类号： | A23J1/04 |
| 代理公司： | 天津市卫生局专利事务所 | 代理人： | 董光仁 |
| 地址： | 300452*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 速效 营养 蛋白 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种速效营养鱼蛋白的制作方法，其特征在于：有以下步骤，先取一公斤去骨、去皮、去脏的鲜鱼肉，粉碎至8-10cm3以下的小碎块，将碎块倒入清洁反应罐内，加入3公斤温水进行搅拌，并升温至85-90℃；将鱼水混合物取出倒入反应釜内，保持温度不变继续反应，投入0.001公斤的蛋白酶和0.005公斤的L一半光氨酸进行反应，控制反应物的PH值在7-7.5之间时继续加入，0.03公斤的蛋白酶，搅拌反应8个小时，总反应时间控制在在14小时后停止反应。将反应物取出投入细尼龙布中放入蓝式离心机开始过滤，同时加入少量的丙酸钠和异维生素C，使两种物质与滤液混合，然后将滤液用真空滤缸抽真空滤出澄清滤液，最后将滤液倒入干燥塔进行喷雾干燥即得到鱼蛋白粉末的产品。
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