[发明专利]卵黄油的提取工艺无效
| 申请号： | 97108205.7 | 申请日： | 1997-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN1064396C | 公开（公告）日： | 2001-04-11 |
| 发明（设计）人： | 蔺万斯;蔺代隆;李重林;蔺代强;梁华 | 申请（专利权）人： | 蔺万斯 |
| 主分类号： | C11B1/10 | 分类号： | C11B1/10;A23L1/32 |
| 代理公司： | 湖南省专利服务中心 | 代理人： | 赵静华 |
| 地址： | 410082*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 卵黄 提取 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.卵黄油的提取工艺，其特征在于包括以下步骤：
(1)蛋类的选择：选择出生7天以内鸭蛋、鸡蛋或其他蛋类；
(2)破壳，将蛋液在＜100转/分速度下离心20-40分钟以分离卵黄和卵白；
(3)在30℃--50℃温度下恒温干燥卵黄；
(4)用乙醇加乙醇重1-2％的助剂丙酮一次性萃取卵黄油，萃取比为干卵黄∶乙醇+丙酮＝1∶4-7；
(5)真空抽滤、分离萃取液；
(6)在真空度为700-730mmHg，温度30℃-50℃范围以内，减压蒸出萃取液后，获产品卵黄油。
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