[发明专利]具有烹调发酵的米果汁混合饮料功能的微波炉及其造饮料方法

说明书

本发明涉及一种微波炉，更具体而言是涉及一种具有烹调发酵的米果汁混合饮料(fermented rice punch)功能的微波炉以及用该微波炉烹调发酵的米果汁混合饮料的方法。

很多人通常制备并品尝一种如传统饮料的发酵的米果汁混合饮料。但是制备这种发酵的米果汁混合饮料的不便之处是在发酵煮熟的米和烹调工序步骤中难以设定温度和时间，而且烹调工序既复杂也需要很多小时。

图1是根据传统技术在家中制备发酵的米果汁混合饮料方法的方框图。首先把粉末状麦芽(powdered malt)与温水混合，使粉末状麦芽在水中浸泡数小时。然后，把粉末状麦芽和水的混合物经细筛(mesh)过滤制备麦芽汁(maltwater)S100。粘米清洗后煮沸制备煮熟的(boiled)粘米S102。将麦芽汁和煮熟的粘米相混合以后，使麦芽汁和煮熟的米的混合物用煤气类(gas range)在温度为50℃至60℃范围下保持4至5小时S104。当一些发酵的米漂至麦芽汁表面时，则将该发酵的米捞起并洗涤S106。然后向麦芽汁加入一定量的糖。把麦芽汁加热30分钟然后冷却S108。发酵米和松果(pine nut)在麦芽汁中浮动S110。

在制备发酵米果汁混合饮料时，最重要的步骤是米的发酵煮熟工序。如果煮熟的米发酵时间过长，则发酵米果汁混合饮料变得难饮。再者如果煮熟的米发酵时间过长，则发酵米果汁混合饮料味道变差。因此为了使煮熟的米发酵得合适，需要设定合适的温度和烹调时间。

就按照本发明制备发酵米果汁混合饮料而论，虽然很多人经过试验和失败能制备出发酵米果汁混合饮料，但是因为用煤气类难以控制煮熟米的温度。此外，既便制作者已有很多制备发酵米果汁混合饮料的经验，用煤气类仍然存在着制作者必须注意控制煮熟米发酵时的温度和监视制备发酵米果汁混合饮料4-5小时的工序的不便之处。

本发明克服了上述已有技术中存在的问题。本发明的一个目的是提供一种具有烹调发酵米果汁混合饮料功能的微波炉。

本发明的另一目的是提供一种烹调发酵米果汁混合饮料的方法。

本发明的再一目的是提供一种用微波炉制备发酵米果汁混合饮料的方法。

为了实现本发明的上述目的，提供了一种具有烹调发酵米果汁混合饮料功能的微波炉，包括：

一个磁控管驱动电路，用于驱动磁控管发射微波；

一个电源，用于向磁控管驱动电路提供交流电；

一个按钮输入部分，包括一个发酵米果汁混合饮料烹调按钮(key)，一个煮米按钮(key)，一个炉子按钮(key)和一个加热模式按钮(key)；

一个显示部分，根据按钮输入部分的按钮输入，显示烹调发酵米果汁混合饮料的每个工序；

一个存储器，用于储存烹调发酵米果汁混合饮料信息；和

一个控制部分，根据存储在存储器中烹调发酵米果汁混合饮料的信息，用于控制电源和显示部分。

根据本发明的另一方面，提供了一种控制具有烹调发酵米果汁混合饮料功能的微波炉的方法，包括：

一选择步骤，响应由模式选择按钮输入的信息，用于选择发酵米果汁混合饮料的烹调模式并显示第一发酵米果汁混合饮料的烹调工序；

一煮米步骤，根据模式选择按钮输入的预定的煮米的信息，把米煮熟；

一显示步骤，在煮米的步骤完成时，显示第二发酵米果汁混合饮料的烹调工序；

一发酵步骤，根据模式选择按钮输入的预定的发酵煮熟(boiled)米的信息，发酵已煮熟的米；

一显示步骤，在发酵已煮熟米的步骤完成后，显示第三发酵米果汁混合饮料的烹调工序；

一加热步骤，根据模式选择按钮输入的预定的加热发酵米的信息，加热发酵米；

根据本发明的再一方面，提供了一种用微波炉制备发酵米果汁混合饮料的方法，包括：

一个制备麦芽汁(malt)的步骤；

一个按微波炉煮米的模式，煮熟粘米的步骤；

一个把已煮熟的粘米和麦芽汁(malt)相混合的步骤；

一个按微波炉的加热模式，在预定的温度和预定的时间内发酵已煮熟的粘米和麦芽汁(malt)的混合物的步骤；

一个取出并用冷水洗涤发酵米的步骤；

一个用微波炉向麦芽汁(malt)中加入一定数量的糖，并把糖和麦芽汁(malt)的混合物在一个预定时间内煮沸的步骤；和

一个冷却糖和麦芽汁(malt)的混合物并把已发酵的米加至糖和麦芽汁混合物中的步骤。

参考附图并详细说明优选实施例，本发明的上述目的和其它优点将更加明显。其中：