[发明专利]A、D钙奶茶

说明书

本发明属于乳饮料领域，特别涉及一种A、D、钙奶茶。

随着人民生活水平的提高，人们对饮料的品种质量提出了更高的要求，对许多国内外著名的食品，饮料生产商来说，多年来长期独霸世界的碳酸饮料“可乐”，似乎已驶入了发展扩张的终点。取而代之的则是天然绿色食品茶饮料、乳饮料在市场上持续快速的成长起来，尤其乳饮料的需求量逐年上升，但目前的茶饮料、乳饮料口味和功能单一，特别是将乳饮料的酸甜适口和茶饮料的清香结合起来的饮料几乎没有。

根据上述情况，本发明的目的在于提供一种具有复合口味，多功能的A、D、钙奶茶。

本发明的目的是这样实现的：它由牛奶(或奶粉)、乌龙茶、稳定剂、酸味剂、蔗糖、防腐剂、香料、水组成，其配方是：

牛奶    30～35％          茶叶    0.2～0.5％

稳定剂  0.3～0.5％        蔗糖    9～12％

酸味剂  0.3～0.5％        防腐剂  0.03～0.05％

香精    0.025～0.005％    水      余量 其生产工艺是：

本发明在生产中运用现代的乳化、稳定、口感调摄食品加工技术，在牛奶(或奶粉)中强化A、D、钙，同时又添加适量的茶叶，从风格口感上本发明别具一格，有复合口味，除具有A、D、钙奶的酸甜适口外，还突出茶的清香。同时本发明具有巧克力的香味，闻到这种香味能让人神经松驰，具有怡神、镇定及放松的效果，更重要的是饮用后人们感到快活的好感觉。同时本发明也是一种多功能性的饮料，完全具备接受性、生物利用率、价格、耐贮存效率和功能性，除具有对人体补钙功能性外，又可防治高血脂、高血压而且有减肥健美的作用，卫生指标符合GB11673-89含乳饮料卫生标准，适合各年龄人服用。

下面进一步说明本发明实施例。

实施例1：本发明采用下列配方(100kg)：

牛  奶  30kg     茶  叶  0.2kg

稳定剂  0.3kg    蔗  糖  10kg

酸味剂  0.3kg    防腐剂  0.05kg

香  精  0.005kg  水      59.145kg

实施例2：本发明采用下列配方(1000kg)：

牛  奶  350kg    茶叶    2kg

稳定剂  4kg      蔗糖    11kg

酸味剂  4kg      防腐剂  0.5kg

香  精  0.5kg    水      628kg