[发明专利]具有降血糖作用的缮食纤维百乐饼干的配方及其生产工艺

摘要

本发明公开了一种具有降血糖作用的食用保健饼干——缮食纤维百乐饼干的配方及生产工艺。该饼干的研制主要是针对呈上升趋势的广大糖尿病患者的高血糖症而设计的一组由纯天然成份组成的既可治病又可果腹的保健食品。该饼干主要含有面粉、膳食纤维、活性多糖、山药、苦瓜等，经科学方法研制而成。这种降糖饼干具有降低糖尿病患者的血糖，减少并发症的作用；对于重型糖尿病患者可减少其服药量，降低药物的副作用，是糖尿病患者的保健食品。

主权项

1、一种具有降血糖作用的食用饼干，其特征是其配方中含有甘蔗渣为原料制成的膳食纤维及具有降血糖作用的山药、苦瓜，可按照以下其配方制成：小麦面粉、玉米面粉、山药粉、甘蔗渣为原料制成的膳食纤维、苦瓜粉、人造奶油、鸡蛋、膨松剂、甜菊苷、果糖、食盐、发酵粉和香精。