[发明专利]蕨麻产品的加工方法无效
| 申请号： | 00101407.2 | 申请日： | 2000-01-10 |
| 公开（公告）号： | CN1114347C | 公开（公告）日： | 2003-07-16 |
| 发明（设计）人： | 李俊臻 | 申请（专利权）人： | 李俊臻 |
| 主分类号： | A23C9/00 | 分类号： | A23C9/00;A23L1/212 |
| 代理公司： | 甘肃省专利服务中心 | 代理人： | 田玉兰 |
| 地址： | 747000 *** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开的是蕨麻产品的加工方法，该方法包括下列顺序的步骤：将蕨麻果(蚕豆)净化—脱皮—浸泡—制浆，按鲜牛奶50％、蕨麻果浆50％的比例混合；按鲜牛奶40％、蕨麻果浆40％、蚕豆浆20％的比例混合；按90％蕨麻果浆和10％白砂糖饱和溶液混合后，分别在喷浆设备上生产蕨麻奶粉、蕨麻豆奶粉、蕨麻营养粉。蕨麻奶粉类系列产品，富含人体必须的微量元素、VC、VB2及18种氨基酸，营养丰富、食用方便、营养成份不易流失、存放时间长、保健作用佳。 | ||
| 搜索关键词： | 产品 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种蕨麻奶粉的加工方法，其特征在于该方法包括下列顺序的步骤：①将鲜蕨麻果在清洗设备内清洗干净后，烘干备用；②在脱皮机上对蕨麻果脱皮；③生产前两天，将烘干脱皮的蕨麻用凉水浸泡，发软后在磨浆机上磨浆，经200目筛孔过滤后，得蕨麻果浆备用；④将鲜牛奶过滤，按鲜牛奶50％、蕨麻果浆50％的比例混合后，按常规方法净化、杀菌、真空浓缩，再在喷浆设备上生产奶粉；⑤在喷雾干燥过程中，使成品熟化；⑥按不同规格分袋包装。
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