[发明专利]一种虾的深加工制品的加工工艺及方法无效
| 申请号： | 00103009.4 | 申请日： | 2000-02-25 |
| 公开（公告）号： | CN1276179A | 公开（公告）日： | 2000-12-13 |
| 发明（设计）人： | 杨军 | 申请（专利权）人： | 杨军 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33;A23P1/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100016 北京市*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域,具体讲是介绍一种虾的深加工制品的加工工艺及方法,第一步是将原料虾分别制成虾仁粒、虾粉和虾浆,第二步则是将虾仁粒、虾粉、虾浆加辅料和调味料进一步加工成虾松、虾酱、虾肠、虾片、虾丸和虾排,通过本发明可将虾加工成多种多样的虾制品,丰富消费市场,使虾原料增值,扩大虾的销售市场。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 深加工 制品 加工 工艺 方法 | ||
【主权项】：
1.本发明涉及一种虾的深加工制品的加工工艺及方法，其特征在于本制品是通过下列工艺来完成的：第一步制取虾仁粒、虾浆及虾粉，第二步再由虾仁粒、虾浆和虾粉进一步加工成深加工制品；第一步由下列工序完成：原料虾经挑选、整理、洗涤后，分别制成虾仁粒、虾浆和虾粉，第二步则将虾仁粒、虾浆和虾粉分别加入辅料和调味料，经过加工制成虾的深加工制品：虾松、虾酱、虾肠、虾片、虾丸和虾排。
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