[发明专利]蒸馏茶酿白酒无效
| 申请号： | 00104891.0 | 申请日： | 2000-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN1122711C | 公开（公告）日： | 2003-10-01 |
| 发明（设计）人： | 胡宁华 | 申请（专利权）人： | 胡宁华 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 宁波诚源专利事务所有限公司 | 代理人： | 张刚 |
| 地址： | 315611 *** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种蒸馏茶酿白酒的制作方法，它采用以茶叶为原料，经粉碎、加水、热蒸、散凉、渥堆发酵，再配合酿制的液态酒母、酒曲共同混合半固态发酵、全固态蒸馏取酒而成。本发明工艺简单、以茶代粮，酒体色泽澄清透明，保留了茶叶的原有芳香及酒的香醇和茶叶的营养成份。 | ||
| 搜索关键词： | 蒸馏 白酒 | ||
【主权项】：
1.一种蒸馏茶酿白酒，其特征在于：首先将茶叶粉碎，然后加入1.8-2.2倍的饮用清水搅拌均匀，再经热蒸、散凉、茶粉在室温25℃以上和相对湿度85％条件下固态渥堆发酵过程后，放入发酵缸内，同时在缸内加入液态酒母，然后加入糖化酶和高活性干酵母，混合发酵，最后蒸馏取酒而成，其中所说的液态酒母是以大米为原料，按照小曲白酒工艺先培菌发酵、后加水120-130％发酵制成。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于胡宁华，未经胡宁华许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/00104891.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：改善皮肤状况的方法
- 下一篇：操作安全方便的折叠箱角柱锁紧装置
