[发明专利]连续提取大豆分离蛋白、异黄酮、低聚糖、皂甙的方法

摘要

本发明公开了一种连续提取大豆分离蛋白、大豆异黄酮、大豆低聚糖及大豆皂甙的方法，包括：(1)、提取大豆分离蛋白，原料中加入水后，调pH7-8，搅拌，沉降，得到上清液A与沉淀液B，将上清液A通过过滤机，得到蛋白溶液C；沉淀液B再进行两次浸提，得到蛋白溶液D、蛋白溶液G和蛋白溶液I，将上述蛋白溶液混合，分离机分离，喷雾干燥得到大豆分离蛋白；(2)、提取大豆异黄酮；(3)、提取大豆低聚糖；(4)、提取大豆皂甙；应用本发明的方法可以连续得到四种产品，减少浪费，降低成本，其应用前景非常可观。

主权项

1、一种连续提取大豆分离蛋白、大豆异黄酮、大豆低聚糖及大豆皂甙的方法，其特征在于：基本上包括以下步骤，(1)、提取大豆分离蛋白①、原料：脱脂豆粕和粉碎的大豆胚轴；②、原料中加入水后投入到多功能浸提搅拌罐中，原料和水的重量比为1∶10-15；③、将多功能浸提搅拌罐中的浸提原料调至pH7-8，40-50℃条件下搅拌，自然沉降，得到上清液A与沉淀液B，将上清液A与沉淀液B分离；④、将上清液A通过过滤机过滤，得到蛋白溶液C；⑤、沉淀液B中加入水，沉淀液B和水的重量比为1∶7-10，将该液调pH至7-8，40-50℃条件下搅拌，自然沉降，得到上清蛋白溶液D与沉淀液E，将上清蛋白溶液D与沉淀液E分离；⑥、沉淀液E中加入水，沉淀液E和水的重量比为1∶7-10，将该液调pH至7-8，40-50℃条件下搅拌，自然沉降，得到上清蛋白溶液G与沉淀液R，将上清蛋白溶液G与沉淀液R分离；⑦、将沉淀液R通过过滤机过滤，得到蛋白溶液I；将蛋白溶液C、蛋白溶液D、蛋白溶液G、蛋白溶液I混合，并通过6000转/分的分离机分离，收集分离液J，并调pH至5.5-6.5；⑧、将分离液J通过超滤膜，回收固形物及滤液K；⑨、上述固形物经闪蒸、灭菌、喷雾干燥得到大豆分离蛋白；(2)、提取大豆异黄酮①、将上述滤液K置搅拌罐内，调pH8-11，静置；②、调pH4-5，以6000转/分以上的高速分离机分离，得到上清液L及凝絮M；③、将凝絮M水洗，灭菌，喷雾，干燥，得到大豆异黄酮；(3)、提取大豆低聚糖①、将上述上清液L进行电渗析，使其电导率达到10μs/cm2以下，为料液Z；②、将料液Z通过大孔吸附树脂，得到被大孔吸附树脂吸附的物料N及流出的料液O；③、料液O经浓缩，灭菌，喷雾，干燥，得到大豆低聚糖；(4)、提取大豆皂甙①、用50-60％的乙醇将被大孔吸附树脂吸附的物料N自大孔吸附树脂上洗脱，得到洗脱液P；②、洗脱液P经回收乙醇后，用水调稀固形物含量为5％以下，并通过强碱性大孔树脂，得到料液Q；③、将料液Q浓缩，灭菌，喷雾，干燥，得到大豆皂甙。