[发明专利]水果酒蒸馏设备及其蒸馏技术

摘要

一种水果酒蒸馏设备及其蒸馏方法，一般的蒸馏设备包括蒸馏锅(1)、汽筒(3)和冷凝器(4)，由于在蒸馏锅(1)和汽筒(3)之间加装有“双层两冷却三回流”装置(2)和采用缓火蒸馏，控温流酒、掐头去尾、回酒蒸馏的蒸馏技术，馏出酒的甲醇、杂醇油含量极低，对酒体呈香、呈味起关键作用的醇、醛、酸、酯等有效成分的提取理想，使酒纯度高，具有水果特征，而且本设备结构简单，操作方便，易于推广普及。

主权项

1、一种水果酒蒸馏设备，包括蒸馏锅(1)汽筒(3)和冷凝器(4)，其特征是蒸馏锅(1)和汽筒(3)之间加装有“双层两冷却三回流”装置(2)，“双层两冷却三回流”装置(2)分为上下两层，每一层都有一个形似凹透镜的冷却带(5)，在冷却带(5)的下面各有一蒸汽隔板(6)，在最上层也有一个蒸汽隔板(6)，装置下部有入水口(7)，上部有出水口(8)。