[发明专利]黑小麦全粉面条无效
| 申请号： | 00111056.X | 申请日： | 2000-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN1325638A | 公开（公告）日： | 2001-12-12 |
| 发明（设计）人： | 张兴安;杨建国;段元庆;徐勤启;吕洪悦;蒋树宾 | 申请（专利权）人： | 张兴安 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/307 |
| 代理公司： | 泰安市专利事务所 | 代理人： | 肖慧 |
| 地址： | 271208 *** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 公开了一种黑小麦全粉面条,经筛选、水洗、风干、制粉、和面、复合压延、挤压成条、烘干、切断折叠流程,采用黑小麦全粉为原料加工成面条,蛋白质的含量15.1%,18种氨基酸的总和达17%,铁、钙、磷的含量比普通小麦高,特别是含有2.4mg/kg的硒和0.55PPm的碘,同时钾、铜、锰、锌、钠等微量元素也是普通小麦所没有的。用黑小麦加工的黑色食品,对高血压、高血脂等疾病都有一定的食疗、保健作用,具有很高的市场开发价值。 | ||
| 搜索关键词： | 小麦 粉面 | ||
【主权项】：
一种黑小麦全粉面条，通过筛选、水洗、风干、制粉、和面、复合压延、挤压成条、烘干、切断折叠流程，其特征是采用黑小麦全粉为原料加工成面条。
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