[发明专利]一种圆团糕点及制作方法无效
| 申请号： | 00111554.5 | 申请日： | 2000-01-27 |
| 公开（公告）号： | CN1104846C | 公开（公告）日： | 2003-04-09 |
| 发明（设计）人： | 章建庆 | 申请（专利权）人： | 章建庆 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/48 |
| 代理公司： | 杭州九洲专利事务所有限公司 | 代理人： | 翁霁明 |
| 地址： | 311400 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及的是一种圆团糕点，它采用优质粳米和优质糯米作为主要原料，将上述主要原料拌和后用清水淘净、漂清并沥干后磨成米粉，再过筛去渣成混合细米粉，然后加入水和配料进行混合并制成包馅用的外形原料，然后包馅后蒸熟即可食用，本发明与现有技术相比，具有制作简便，取材容易，适于推广；制作成本低，制作花样多，易被普通百姓接受；口感柔软爽口、且不粘口等特点，是一种老少皆宜的食用糕点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糕点 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种圆团糕点，其特征在于它选用70-90％的优质粳米和10-30％的糯米作为主要原料，在上述1000g粉状混合主要原料中含有1.8-2.2g猪油、0.4-0.6g味精等配料，并在加入2-4两水的条件下拌和、且在包馅后蒸熟而成。
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