[发明专利]双乳复合营养奶及其生产工艺无效
| 申请号： | 00111946.X | 申请日： | 2000-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN1116804C | 公开（公告）日： | 2003-08-06 |
| 发明（设计）人： | 袁斐林 | 申请（专利权）人： | 袁斐林 |
| 主分类号： | A23C11/06 | 分类号： | A23C11/06;A23L1/20 |
| 代理公司： | 上海东方易专利事务所 | 代理人： | 唐莉莎 |
| 地址： | 200040 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及双乳(豆、牛乳)复合营养奶生产工艺的改进及其用该工艺方法制作双乳营养奶。原料清洗—膨化处理—粉碎—配料混合—高温杀菌—均质—暂存。如采用气流式膨化处理，温度为160～250℃，压力为0.6～0.8Mpa；如采用挤压式膨化处理，温度大豆类在130±10℃，杂豆类在在160～180℃；细粉碎粒度80～100目，水分含量为5～8％。物料按配比投放的顺序依次为：牛奶粉、豆粉、糖、增稠剂；投料后，需进行循环水和，时间为15～30分钟。 | ||
| 搜索关键词： | 复合 营养 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
1、一种双乳复合营养奶生产工艺，其特征在于，工艺流程为：1原料清洗、2膨化处理、3细粉碎、4配料混合、5高温杀菌、6均质、7冷却、8暂存、9包装；原料为豆类及杂豆类，清洗原料；膨化处理：采用气流式膨化处理，温度为160～250℃，压力为0.6～0.8Mpa；细粉碎：粉料粒度为80～100目，水分含量为5～8％；配料混合：配料用水需净化处理，水温夏季为5～10℃，冬季为10～15℃；物料按配比投放的顺序依次为：牛奶粉、豆粉、糖、增稠剂；投料后，需进行循环水和，时间为15～30分钟；物料配比：牛奶粉3.8～5％、豆粉7.6～10％、糖2～4％、增稠剂1～1.6％，其它为水。
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