[发明专利]鸡蛋豆奶液体饮料

摘要

本发明涉及一种食品领域中的鸡蛋豆奶液体饮料，它采用常规的饮料制备方法制备而成，其特征在于豆奶和脱除胆固醇的鸡蛋复合，并添加了碳酸钙、维生素A、维生素D、维生素B₁₂、维生素C、蔗糖、柠檬酸、乳酸、单甘酯、双歧杆菌等成分。由于本发明中鸡蛋无胆固醇，又添加了双歧杆菌，适应于大众化日常需要，具有营养价值全面，保健功能强的优点。

主权项

1.鸡蛋豆奶液体饮料，其采用脱除鸡蛋胆固醇和常规饮料制备方法制备而成，其特征在于所述饮料的原料配方为(以每生产1000g该产品计)：大豆20～80g，β-环状糊精0.01～0.15g，碳酸钙0.5～5g，维生素A 0.5～3mg，维生素D 20～38μg，维生素B12 5～10μg，维生素C 20～50mg，蔗糖60～140g，柠檬酸0.7～2g，乳酸0.2～1g，单甘酯1～3g，鸡蛋10～60g，稀释水756～847g。