[发明专利]应用K3Fe(CN)6氧化制备茶色素的方法无效
| 申请号： | 00112566.4 | 申请日： | 2000-09-22 |
| 公开（公告）号： | CN1108347C | 公开（公告）日： | 2003-05-14 |
| 发明（设计）人： | 宛晓春;李大祥;萧伟祥 | 申请（专利权）人： | 安徽农业大学 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00 |
| 代理公司： | 安徽省合肥新安专利代理有限责任公司 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 230036 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明利用化学氧化剂K3Fe(CN)6氧化绿茶中的茶多酚类物质，将其中大量的儿茶素类氧化成茶黄素类物质，再通过萃取，浓缩，干燥等手段，从而得到高茶黄素类含量的茶色素。同时，还可对化学氧化条件进行调控，得到一系列茶黄素类含量由低到高的茶色素制品，以满足不同的市场需求。该法成本低，操作简单，对设备要求不高，生产周期短，适合于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 应用 k3fe cn 氧化 制备 茶色 方法 | ||
【主权项】：
1、应用K3Fe(CN)6氧化制备茶色素的方法，其特征在于在茶多酚溶液中，加入相应当量的K3Fe(CN)6溶液，反应终止后，萃取、浓缩、干燥获得茶色素。
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