[发明专利]一种食品中亚硝酸盐的快速测定方法无效
| 申请号： | 00112875.2 | 申请日： | 2000-04-24 |
| 公开（公告）号： | CN1320816A | 公开（公告）日： | 2001-11-07 |
| 发明（设计）人： | 卢明章;郑宏;熊联成;张枝清;程燕 | 申请（专利权）人： | 攀枝花市卫生防疫站 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78 |
| 代理公司： | 攀西专利事务所 | 代理人： | 魏萍 |
| 地址： | 617067*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 一种食品中亚硝酸盐的快速测定法,用试剂A(饱和硼砂溶液)10ml,B(106g.l－1亚铁氰化钾溶液)5ml,C(220g.l－1乙酸锌溶液)5ml,D(10.0g.ml－1亚硝酸盐标准液)5ml,E(显色剂)10mg。操作取0.5g待测样品于10ml试管中,加1mlA、2ml纯水,加热煮沸,稍冷,加0.2mlB,0.2mlC,加纯水到10ml,混匀放置3分钟,用脱脂棉,取上清液2ml于试管中,另取试管加D(量由食品种类定),加水至10ml,各加E试剂显色2分钟比色定量,具有准确、高效、方便等优点,适合卫生防疫、工商、质检、餐饮等部门使用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 中亚 硝酸盐 快速 测定 方法 | ||
【主权项】：
1、一种食品中亚硝酸盐的快速测定方法，包括有测定试剂和测定方法，其特征在于：测定试剂由制备的饱和硼砂溶液简称A试剂、106g.L-1的亚铁氰化钾溶液简称B试剂，含3％冰乙酸的220gL-1乙酸锌溶液简称C试剂，10.0μgmL-1的亚硝酸盐标准溶液简称D试剂及由0.20g盐酸萘乙二胺和15g酒石酸碾磨均匀的粉，1.5g磺胺和15g酒石酸碾磨均匀的粉，二者以20∶1比例混合制备的显色剂简称E试剂所组成；测定操作法按下述步骤依序进行：取0.5g均匀样品于10mL试管中，加1mL的A试剂，2mL纯水，加热煮沸，稍冷，加0.2mLB试剂、0.2mlC试剂，加纯水到10mL，混匀放置3分钟，塞脱脂棉于试管中部，取上清液2mL于10mL比色管中；另取试管加D试剂0.3mL(其量可根据食品中亚硝酸盐的允许标准GB，由食品种类而定)，两管各加水至10mL，并各加E试剂10mg显色2分钟，比色定量。
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