[发明专利]素味调味品无效
| 申请号： | 00115188.6 | 申请日： | 2000-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN1315143A | 公开（公告）日： | 2001-10-03 |
| 发明（设计）人： | 陈昌良;徐美文;裘琦;毛明珠 | 申请（专利权）人： | 上海冠生园天厨食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/228 | 分类号： | A23L1/228;A23L1/221 |
| 代理公司： | 上海市东方专利事务所 | 代理人： | 沈原 |
| 地址： | 200062*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种新型调味品素味鲜,其主要是提取了蔬菜中有效营养成分及精华,易被人体吸收利用。该调味品配置以谷氨酸钠、酵母抽提物、卵磷脂、蔬菜抽提物、呈味核苷酸、麦芽糊精、香辛料、食盐、蔗糖、天门冬氨酸钠、精氨酸等物质。用它调制的菜肴比用现有合成的99度味精调制的菜肴口感更鲜美,含有易被人体吸收的蔬菜营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 调味品 | ||
【主权项】：
1、一种素味调味品，主要含有谷氨酸钠、香辛料、食盐等，其特征在于：所述调味品中还含有蔬菜抽提物。
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