[发明专利]一种玉米方便面的生产方法无效
| 申请号： | 00118968.9 | 申请日： | 2000-09-05 |
| 公开（公告）号： | CN1341377A | 公开（公告）日： | 2002-03-27 |
| 发明（设计）人： | 王成民;陈林群 | 申请（专利权）人： | 长春市盛达食品工业研究所 |
| 主分类号： | A23L1/162 | 分类号： | A23L1/162 |
| 代理公司： | 长春市同创专利事务所 | 代理人： | 刘利民 |
| 地址： | 130021*** | 国省代码： | 吉林;22 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 一种玉米方便面的生产方法。选用玉米精粉,加入精粉重量25～35%的水搅拌成面团,放入外加热式一次挤出机中熟化,熟化后的半成品再放入外加热式二次挤出机中进一步混炼、熟化,经过二次挤出机的模具孔定型挤出成条形状。本加工方法熟化温度稳定、准确,使玉米中的淀粉变性程度适当,从而使产出的面条光滑、有筋道,质量稳定。产品可泡、可煮,长时浸泡不断条,产品保持了玉米固有的味道及营养。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 方便面 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种玉米方便面的生产方法，选用经筛选、去皮、去脐、磨粉、细度在60目以上的玉米精粉，其特征在于将玉米精粉投入拌粉机中，加入精粉重量25～35％的水，将玉米精粉拌匀成面团，将面团放入外加热式一次挤出机中熟化，熟化温度控制在130～150℃之间，熟化后的半成品再放入外加热式二次挤出机中进一步混炼、熟化，二次挤出机的温度控制在80～100℃之间，经过二次挤出机的模具孔定型挤出成条形状，再通过冷却、定量切块、烘干、包装等过程，制成产品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于长春市盛达食品工业研究所，未经长春市盛达食品工业研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/00118968.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：数位网路监控系统及其方法
- 下一篇：无冬眠快速养蝎方法
