[发明专利]可用热含水液体复水的干制品及其生产方法无效
| 申请号： | 00119214.0 | 申请日： | 2000-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN1273779A | 公开（公告）日： | 2000-11-22 |
| 发明（设计）人： | H·克鲁科夫斯基;G·西佩斯;R·斯图特 | 申请（专利权）人： | 最佳食品公司 |
| 主分类号： | A23B7/028 | 分类号： | A23B7/028 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 王其灏 |
| 地址： | 美国新*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 含外加淀粉的水果或蔬菜浓缩物的干产品,该干产品可以用热和冷含水液体复水形成水果浆或蔬菜浆。该干产品通过滚筒干燥含外加淀粉的水果和/或蔬菜浓缩物,并且粉碎成薄片来制备。用水果浓缩物或蔬菜浓缩物附聚该薄片,形成附聚物。蒸制该附聚物,同时热处理,或者稍微干燥然后热处理,至所需的最终含水量。 | ||
| 搜索关键词： | 可用 含水 液体 制品 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种干产品的生产方法，所说的干产品可以用冷和热的含水液体复水，形成果浆和蔬菜浆，该方法通过将含外加淀粉的水果浓缩物和蔬菜浓缩物滚筒式干燥，其特征在于使用水果浓缩物和蔬菜浓缩物，使在滚筒干燥后通过粉碎获得的薄片附聚，并且对所得的附聚物进行热-湿处理，并且同时或随后干燥至所需的最终含水量。
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