[发明专利]鲁梅克斯营养酒的酿造方法无效
| 申请号： | 00121821.2 | 申请日： | 2000-07-14 |
| 公开（公告）号： | CN1116405C | 公开（公告）日： | 2003-07-30 |
| 发明（设计）人： | 孙紫阳;张秀英 | 申请（专利权）人： | 孙紫阳;张秀英 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 呼和浩特北方科力专利代理有限公司 | 代理人： | 何淑珍 |
| 地址： | 016100 内蒙古自治*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明是一种鲁梅克斯营养酒的酿造方法，其生产步骤如下：先将高梁粉碎，然后润料，蒸熟，进行扬冷，加入曲，发酵，将鲁梅克斯草汁液灌注到窖池共酵；出窖蒸馏，经过储存得鲁梅克斯基酒；勾兑：在将鲁梅克斯草汁液补调入鲁梅克斯基酒中，勾调，降度、过滤，灌装，检验得成品。优点是：赋予了纯白酒真正的营养成份，富含蛋白质、氨基酸、多种维生素及微量元素等，同时也改善了纯白酒的口感，经常饮用，可以滋润养颜、降低血脂、清热解毒。 | ||
| 搜索关键词： | 鲁梅克斯 营养 酿造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种鲁梅克斯营养酒的酿造方法，其特征在于，其生产步骤如下：(1)、先将高粱粉碎，然后润料，蒸熟，进行扬冷，加入曲和酵母，入池发酵2-3天；(2)、采摘新鲜鲁梅克斯草，消毒清洗，磨浆，榨汁，得鲁梅克斯草浸提液；(3)、共酵：将鲁梅克斯草汁液灌注到窖池共酵十天-十五天；(4)、鲁梅克斯基酒的制取：出窑蒸馏，经过储存3-6个月，得65％(V/V)鲁梅克斯基酒；(5)、勾兑：在将(2)所得的鲁梅克斯草浸提液经过澄清处理之后，补调入贮存检测后的鲁梅克斯基酒中，勾调，降度到38％(V/V)-45％(V/V)的鲁梅克斯酒；(6)、成品：将勾兑好的鲁梅克斯酒过滤，灌装，检验得成品。
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