[发明专利]螺旋藻粉剂的加工方法无效
| 申请号： | 00124612.7 | 申请日： | 2000-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN1344514A | 公开（公告）日： | 2002-04-17 |
| 发明（设计）人： | 陈哲超;周文;黄怀宜 | 申请（专利权）人： | 陈哲超;黄怀宜;周文 |
| 主分类号： | A23L1/337 | 分类号： | A23L1/337 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 350007 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种鲜螺旋藻粉剂的加工方法。螺旋藻蛋白质含量高达50%－70%,氨基酸配值合理,螺旋藻多糖、维生素和微量元素都有相当含量。作为“21世纪最佳保健品”之一的螺旋藻粉剂的加工方法,目前大多是喷雾干燥法,其缺点在于高温会破坏活性和有效成分。本发明提供的冷冻真空升华干燥方法,给出了一个能保持螺旋藻活性和有效成分的加工方法,可以称之为粉剂保鲜加工方法。用本发明的加工方法获得的螺旋藻粉剂,具有营养成分含量高,活性强的特点。其蛋白质含量可达到65%以上。 | ||
| 搜索关键词： | 螺旋藻 粉剂 加工 方法 | ||
【主权项】：
1.一种螺旋藻粉剂的加工方法，包括选料、过滤、水洗、浓缩和干燥等加工过程，其特征在于，先对浓缩后获得的浓缩的螺旋藻湿物料在-10～-40℃的低温条件下冷冻获得湿物块，并在常温条件下减压升华干燥，使冷冻的湿物块的水分直接从冰的固态升华成气态，获得螺旋藻的干性物料。
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