[发明专利]农业/园艺产品用的保鲜剂及方法

摘要

农业或园艺产品用的保鲜剂包含有机酸和碳酸氢盐。有机酸优选是在由农业或园艺产品释放的水的存在下，与碳酸氢盐反应以致使二氧化碳气体逐渐产生的有机酸，例如，肉桂酸、苯甲酸或柠檬酸或其衍生物。碳酸氢盐优选是碳酸氢钠。农业或园艺产品的鲜度可通过使所述保鲜剂存在于与农业或园艺产品相同的气氛内，致使保鲜剂在农业或园艺产品放出的水的存在下逐渐产生二氧化碳气体。

主权项

1.农业或园艺产品用的保鲜剂，包含有机酸和碳酸氢盐，其中有机酸选自肉桂酸或其衍生物、苯甲酸、香草酸、丁香酸、水杨酸、山梨酸、谷氨酸、烟酸、十一烯酸、衣康酸和具有酸基的聚合物。