[发明专利]一种草莓香精

摘要

本发明提供了一种草莓香精。本发明草莓香精，以乙酸乙酯、呋喃酮、乙基麦芽酚和异戊酸乙酯为主要原料，香气持久、稳定，仿真性强，原料来源方便，可用于糖果、冰淇淋的加香，一般的添加量为糖果的千分之1.5～2.5，冰淇淋的千分之0.8～1.5。

主权项

1一种草莓香精，其特征在于，组分和重量百分比含量包括： 食用冰乙酸0.096～0.168％ 乙酸叶醇酯0.08～0.14％ 叶醇0.72～1.26％ 2-甲基丁酸0.6～1.05％ 2-甲基丁酸乙酯0.096～0.168％ 丁酸乙酯1.36～2.38％ 丙酸乙酯0.12～0.21％ 丁酸0.176～0.308％ 乙酸乙酯0.348～0.672％ 异戊酸乙酯0.72～1.26％ 己酸乙酯0.044～0.077％ 三乙丙二醇缩酮0.16～0.28％ 乳酸乙酯0.096～0.168％ 乙酰乙酸乙酯0.176～0.308％ 乙酸异戊酯0.04～0.07％ 己酸0.216～0.378％ 桃醛0.016～0.028％ 草莓酸0.016～0.028％ 丙酸叶醇酯0.02～0.035％ 复盆子酮0.024～0.042％ 己酸叶醇酯0.044～0.077％ 丙酸0.032～0.056％ 丙位癸内酯0.032～0.056％ 乙基麦芽醇0.8～1.4％ 10％氟勒钠尔丙二醇溶液3.2～5.6％ 丙二醇余量。