[发明专利]水晶、巧克力脆皮糖葫芦无效
| 申请号： | 00129799.6 | 申请日： | 2000-10-13 |
| 公开（公告）号： | CN1348701A | 公开（公告）日： | 2002-05-15 |
| 发明（设计）人： | 索文学;索培豪 | 申请（专利权）人： | 索培豪 |
| 主分类号： | A23G3/00 | 分类号： | A23G3/00;A23G1/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 056201 河北*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 水晶、巧克力脆皮糖葫芦,是将新鲜山渣洗净后去除果柄果核,填入各种风味的馅料,然后用竹签穿成串,表面蘸一层已熬好的白糖溶液,冷却后再蘸上或用模具灌注溶化好的可可脂、可可粉、白糖、芝麻或瓜籽仁、花生仁等溶液,再经冷却凝固,即制备成本发明水晶、巧克力脆皮糖葫芦,其特点是水晶脆皮糖葫芦,晶莹剔透,白里透红,表面有黑芝麻点缀,别俱特色。巧克力脆皮糖葫芦呈咖啡色,香味浓郁,表面有白芝麻点缀。水晶、巧克力脆皮糖葫芦无核、带馅,口感酥脆,酸、甜、香,风味独特,食后余味无穷。外加包装,食用卫生方便,也可作为馈赠礼品。再装纸箱,便于储运。是传统糖葫芦的发展创意产品,是新世纪的美食新秀。 | ||
| 搜索关键词： | 水晶 巧克力 脆皮 糖葫芦 | ||
【主权项】：
1、水晶、巧克力脆皮糖葫芦，是将新鲜山渣洗净后去除果柄果核，填入各种风味的馅料，用竹签穿成串，表面蘸一层已熬好的白糖溶液，冷却后再蘸上或用模具灌注溶化好的可可脂、可可粉、白糖、芝麻或瓜籽仁、花生仁等溶液，经冷却凝固即制备成水晶、巧克力脆皮糖葫芦。其溶液配比(克)是这样实现的：(1)鲜山楂：1000白糖：500水：150油少许(2)可可脂：500可可粉：250白糖：800芝麻：50香兰素：1
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