[发明专利]芋艿头饼的制作方法无效
| 申请号： | 00138040.0 | 申请日： | 2000-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN1163153C | 公开（公告）日： | 2004-08-25 |
| 发明（设计）人： | 蒋定君 | 申请（专利权）人： | 蒋定君 |
| 主分类号： | A23L1/216 | 分类号： | A23L1/216;A23L1/10 |
| 代理公司： | 宁波天一专利代理有限公司 | 代理人： | 白洪长 |
| 地址： | 315502浙江省奉化市溪*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品领域，是利用当地“奉化芋艿头”资源为主要原料的一种芋艿头饼的制作方法。该方法包括芋艿头清洗、去皮、蒸熟，加入糯米粉、调味品和天然香料等制作为生、熟两种芋艿头饼。特征是芋艿头含量在55-65％，糯米粉40-25％范围，加入适当的白糖或盐和味精、天然香料，搅拌调匀，制模成饼，它为农产品的精加工提供一定的实用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 芋艿 制作方法 | ||
【主权项】：
1、芋艿头饼的制作方法，该方法先将芋艿头清洗、蒸熟、去皮，包括糯米粉、白糖、盐、天然香料等，制成生的甜类芋艿头饼的其特征在于芋艿头含量55-65％，糯米粉含量35-25％，白糖含量8-9％，天然香料含量2-1％，加工步骤是搅拌调匀，制模成饼。
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