[实用新型]食品真空油炸机

摘要

食品真空油炸机是一种使食品在真空环境中进行油炸处理和脱水干燥设备,主要用于食品工业、饮食及快餐业。本实用新型主要由真空油炸室、油加热室、自控加热系统、真空获得系统、上油与卸油系统、油汽分离系统、电器控制箱等组成,真空油炸室与油汽分离系统安装在油加热室内,真空获得系统与卸油系统安装在油加热室的下面,结构紧凑、安全可靠、操作方便。本实用新型具有无焦糊、低含油量、膨松、快速油炸食品和精确控制油炸食物色泽及不产生油烟对环境无污染等优点。

主权项

1、一种食品真空油炸机，包括由真空油炸室体、室盖、压紧螺栓、油位计、放气阀、输油管、网式茏梯、滤网等组成的真空油炸室部分；包括由油加热室、电加热器、温度传感器、下油管路与电磁阀等组成的油脂加热部分；还包括由油环真空泵、供油管路、调节阀、抽气管路、真空表、电磁阀、排气管路等组成的真空获得系统；还包括由离心输油泵、吸油管路、输油管路、旁通管路、电磁阀等组成的卸油系统；以及包括油汽分离器、凝汽器、电器控制箱、机体支架等组成，其特征在于油加热室安装在机体支架上面，油环真空泵和离心输油泵安装在机体支架下层，真空油炸室安装在油加热室内部，电加热器、温度传感器安装在油加热室的下部，油环真空泵通过其抽气管路、电磁阀与真空油炸室的上部相连通，油环真空泵的排气管路的出口安装在油加热室的上部位置，离心输油泵通过吸油管路、电磁阀与真空油炸室的下部相连通，油加热室通过其下部的下油管路、电磁阀与真空油炸室下部相连通。