[发明专利]用于烘烤食品的装置和方法无效
| 申请号： | 00804796.0 | 申请日： | 2000-03-10 |
| 公开（公告）号： | CN1146345C | 公开（公告）日： | 2004-04-21 |
| 发明（设计）人： | 格伦·沙克姆斯 | 申请（专利权）人： | 餐饮技术公司 |
| 主分类号： | A47J37/08 | 分类号： | A47J37/08 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 | 代理人： | 蔡洪贵 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明涉及一种烘烤食品的装置。该装置包括烘烤室(12)，用于通过使食品与被加热的台板(14)接触来烘烤食品，食品沿着台板传送并且与被加热的台板表面接触。台板包括加热结构，加热结构通过将能量作用到台板上以获得沿着食品传送方向减小的能量梯度来加热烘烤表面。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 烘烤 食品 装置 方法 | ||
【主权项】：
1、一种用于烘烤食品的装置，包括：具有烘烤表面的台板，烘烤表面限定烘烤通道并具有一段长度，食品能够在烘烤表面上被输送，以便当食品与烘烤表面接触时烘烤食品；以及用于将烘烤表面加热到烘烤温度的加热装置，所述加热装置具有沿着烘烤通道减小的能量梯度。
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