[发明专利]制备抗性淀粉的方法无效
| 申请号： | 00804814.2 | 申请日： | 2000-03-10 |
| 公开（公告）号： | CN1139601C | 公开（公告）日： | 2004-02-25 |
| 发明（设计）人： | 德特莱夫·施米德尔;巴贝尔·J·康尼格;吉塞拉·亚各巴希 | 申请（专利权）人： | 拜尔作物科学有限责任公司 |
| 主分类号： | C08B30/12 | 分类号： | C08B30/12 |
| 代理公司： | 北京市柳沈律师事务所 | 代理人： | 范明娥 |
| 地址： | 德国法*** | 国省代码： | 德国;DE |
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| 摘要： | 本发明是关于制备抗性淀粉的方法，由该方法获得的抗性淀粉及其应用。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 抗性 淀粉 方法 | ||
【主权项】：
1.一种制备抗性淀粉的方法，其中：a)用直链淀粉含量＜10％的土豆淀粉和水制备浓度为5-50％的悬浮液；b)通过加热使所述悬浮液胶化，然后冷却；c)将悬浮液的pH设定为3-7.5，固体含量为5-50％重量；d)使用脱支链酶将所使用的土豆淀粉进行酶性脱支链；e)再次将悬浮液加热到最大150℃，和最后f)以0.1-10K/分的速度逐渐冷却或分步冷却。
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