[发明专利]冰冻糖食有效
| 申请号： | 00807386.4 | 申请日： | 2000-03-02 |
| 公开（公告）号： | CN1142719C | 公开（公告）日： | 2004-03-24 |
| 发明（设计）人： | A·达尼尔;R·A·芬;J·R·奥德罗伊德 | 申请（专利权）人： | 荷兰联合利华有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/02 | 分类号： | A23G9/02 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 马崇德;姜建成 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 一种薄的无支撑离散片形式的未充气冰冻糖食，其在包装、储藏和销售期间是稳定的，其中冰冻糖食含有防冻蛋白并且具有以下机械性能：Δ模量/原始模量≥0.4，和/或Δ强度/原始强度≥0.4；前提条件是当Δ模量/原始模量≤6.0时，Δ模量≥50MPa，和/或当Δ强度/原始强度≤2.0时，Δ强度≥0.2MPa。 | ||
| 搜索关键词： | 冰冻 糖食 | ||
【主权项】：
1.一种薄的无支撑离散片形式的冰冻糖食，其在包装、储藏和销售期间是稳定的，该冰冻糖食的膨胀量为小于10％，其中冰冻糖食含有防冻蛋白并且具有以下机械性能：Δ模量/原始模量≥0.4，和/或Δ强度/原始强度≥0.4；前提条件是当Δ模量/原始模量≤6.0时，Δ模量≥50MPa，和/或当Δ强度/原始强度≤2.0时，Δ强度≥0.2MPa。
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