[发明专利]可变尺寸的快速烤箱

摘要

一种烹饪器具(11)，它能利用空气冲击和红外加热加快速地烘烤位于其内的食品，以使所烹饪出的食品的表面具有所希望的颜色和脆性。该器具(11)特别适用于烹饪三明治制品、烘烤面包和加热三明治夹料。此器具包括一个用于向食品输送热空气柱的空气冲击组件(17B)和一个产生红外辐射能的红外加热器组件(19)。此器具从食品上方提供冲击空气并从下方提供红外辐射能，或者，该器具从食品的上方和下方提供冲击空气，并从下方提供红外辐射能。

主权项

1.一种烹饪装置，它包括：一种空气冲击组件，它能使食品接触来自上方的热空气；一个具有一个进口和一个出口的壳体，其中，一条通道位于所述进口和出口之间，供食品从所述进口运动到所述出口；一个用于使所述食品沿所述通道运动的装置，其中所述通道在所述进口和所述出口之间沿所述通道的方向具有至少一个烘烤/烹饪区，并且所述空气冲击组件具有至少一个设在所述烘烤/烹饪区中的供气箱；和一个加热器组件，它设置在所述食品的下面，并且能赋予所述食品一种所要程度的脆性。