[发明专利]生产抗冻蛋白的方法和生物体无效
| 申请号： | 00819030.5 | 申请日： | 2000-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN1434859A | 公开（公告）日： | 2003-08-06 |
| 发明（设计）人： | M·J·贝里;A·格里菲斯斯;P·J·希尔;J·莱布尔尼－帕里;S·V·米尔斯 | 申请（专利权）人： | 荷兰联合利华有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C07K14/195;C12N15/31;A23J3/20;A23J3/24;A23G9/02 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 张广育,刘玥 |
| 地址： | 暂无信息 | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及制备一种新的抗冻肽的方法和由水性低温环境中的细菌，如Marinomonasprotea以及一种新的假单胞菌属物种获得的肽。这些抗冻肽可以适当地掺入冷冻食品产品如冷冻蔬菜和冷冻甜品如冰淇淋。 | ||
| 搜索关键词： | 生产 蛋白 方法 生物体 | ||
【主权项】：
1.一种生产抗冻肽的方法，包括从水性低温环境收集一种或更多的细菌样品，培养细菌并从样品中提取蛋白，检测蛋白的抗冻特性，选择有抗冻特性的蛋白，以及生产所选蛋白，其含量足够用作AFP食品添加剂。
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