[发明专利]一种防潮抗水性膨化虾条及其配制方法无效
| 申请号： | 01100583.1 | 申请日： | 2001-01-16 |
| 公开（公告）号： | CN1365624A | 公开（公告）日： | 2002-08-28 |
| 发明（设计）人： | 吴火炉 | 申请（专利权）人： | 吴火炉;福建亲亲股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/33;A23P1/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 362261 福建省晋江*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种防潮抗水性膨化虾条及其配制方法。该项目用天然可食玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、小麦粉和海鲜虾浆等原料,按比例配制。经混合搅拌、糊化、挤压、成型、烘干、膨化、喷涂防潮抗水膜而成的。膨化虾条通过喷涂可食性膜材料后,可防潮、抗水性,比传统膨化虾条保质期要延长一倍,可达12个月,而且外包装不须冲氮气和真空包装。该技术在国内食品行业中未见报道,它的发明对充分利用可食资源和解决膨化食品“损耗变质”的问题具有一定的实际意义,同时对膨化食品工业化也提供强力的保障。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 防潮 水性 膨化 及其 配制 方法 | ||
【主权项】：
1、一种防潮抗水性膨化虾条，它以天然淀粉为基料，配以鲜海虾、碘盐、庶糖等，喷涂紫胶加工而成，其特征在于：各种原料的重量(kg)份数为：基料：玉米淀粉20-40；庶糖1-2；小麦粉10-20；鲜海虾5-15；马铃署5-10；碘盐0.1-0.5；辅料：小苏打0.2-0.5；水10-20；紫胶0.1-0.2；
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