[发明专利]高胡萝卜素含量的胡萝卜浓缩汁及制备方法无效
| 申请号： | 01102248.5 | 申请日： | 2001-01-20 |
| 公开（公告）号： | CN1122459C | 公开（公告）日： | 2003-10-01 |
| 发明（设计）人： | 洪兴华;周秀芬 | 申请（专利权）人： | 中国科学院石家庄农业现代化研究所 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/38 |
| 代理公司： | 石家庄冀科专利事务所有限公司 | 代理人： | 王琪 |
| 地址： | 050021 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明提供一种高胡萝卜素含量的胡萝卜浓缩汁，制备方法包括胡萝卜经预煮、磨浆、分离、过滤、浓缩包装，其技术关键是胡萝卜预煮后再经漂洗脱除60-90％的可溶性固形物，加水稀释后磨浆使细胞破壁，再分离精滤，脱氧，调配，浓缩，灭菌，包装。浓缩汁中的可溶性固形物达到30-60％，类胡萝卜素含量达到25-60mg/100ml，满足医药保健产品工业原料的需要。 | ||
| 搜索关键词： | 胡萝卜素 含量 胡萝卜 浓缩 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、高胡萝卜素含量的胡萝卜浓缩汁，其特征在于这种胡萝卜浓缩汁是通过胡萝卜预煮后再经漂洗脱除60-90％的可溶性固形物，加水稀释磨浆，使细胞破壁，分离精滤，脱氧，调配，浓缩制备的，胡萝卜浓缩汁的可溶性固形物含量30-60％，类胡萝卜素含量25-60mg/100ml。
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