[发明专利]豆类胀裂易熟法无效
| 申请号： | 01106172.3 | 申请日： | 2001-02-20 |
| 公开（公告）号： | CN1371626A | 公开（公告）日： | 2002-10-02 |
| 发明（设计）人： | 尤连成 | 申请（专利权）人： | 尤连成 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 113001 辽宁省抚顺市望花*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种使豆类胀裂易熟法,适合于人们日常生活蒸煮八宝粥饭时采用。它是将豆类筛选规格一致,对其进行加温。由于豆类本身含有一定水份,加温后内部软化而有弹性。将软化后的豆类投入碾压机内,调整辊矩进行挤压,使其内部破裂、外皮胀裂出口,呈扁圆状而不碎。经胀裂后的豆类在蒸煮八宝粥饭时,无须浸泡,可同米类同时下锅蒸煮,同时熟烂,粥饭熟烂时间同家庭正常煮粥蒸饭时间相同,比现有做八宝粥饭可节约一半以上的时间和能源。 | ||
| 搜索关键词： | 豆类 胀裂易熟法 | ||
【主权项】：
本发明要求保护的发明技术是，用压力使豆类内部破损、外皮胀裂呈扁圆状而不碎。其特征是施加在豆类上的压力略超出豆类自身的弹性范围。
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