[发明专利]一种制作美味黄瓜罐头的方法无效
| 申请号： | 01106364.5 | 申请日： | 2001-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN1376391A | 公开（公告）日： | 2002-10-30 |
| 发明（设计）人： | 王军 | 申请（专利权）人： | 王军 |
| 主分类号： | A23B7/10 | 分类号： | A23B7/10 |
| 代理公司： | 哈尔滨市哈科专利事务所有限责任公司 | 代理人： | 吴振刚 |
| 地址： | 150020 黑龙江省哈尔*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明的目的是公开一种制作美味黄瓜罐头的方法,其配料中加有辣椒,口感酸、辣、脆、鲜,开盖即食,保鲜期长,是旅行佳品,制作方法先进。本发明步骤为选料、选叶三小旱黄瓜,应新鲜质嫩,肉质呈绿色,每支重量在55±9g。整形、去花、去蒂,去完整瓜体。长度不超过12cm,直径不超过3.5cm;配料胡椒、桂叶、芥茉籽、元葱,平均为净重的2.5－4%。装瓶加辣椒片2－4,水中加醋酸,酸度达到0.4－0.8%。加盐,盐含量1.2－2%。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制作 美味 黄瓜 罐头 方法 | ||
【主权项】：
1.一种制作美味黄瓜罐头的方法，其方法步骤为：(1)选料、选叶三小旱黄瓜，应新鲜质嫩，肉质呈绿色，每支重量在55±9g。(2)形、去花、去蒂，去完整瓜体。长度不超过12cm，直径不超过3.5cm；(3)配料：胡椒、桂叶、芥茉籽、元葱，平均为净重的2.5-4％。(4)装瓶：加辣椒片2-4，水中加醋酸，酸度达到0.4-0.8％。加盐，盐含量1.2-2％。
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