[发明专利]一种烧烤炸肉串所需的配料无效
| 申请号： | 01108384.0 | 申请日： | 2001-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN1374034A | 公开（公告）日： | 2002-10-16 |
| 发明（设计）人： | 江长桂 | 申请（专利权）人： | 江长桂 |
| 主分类号： | A23L1/223 | 分类号： | A23L1/223 |
| 代理公司： | 鹰潭市博惠专利事务所 | 代理人： | 段惠存 |
| 地址： | 335400*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种烧烤炸肉串所需的配料,由五香粉、泡打粉、鲜辣粉、小苏打、咖哩粉、食盐、味精、牛肉香精、生粉、鸡精、白糖、红曲等原料配制而成。可用于铁板烧、油炸、火烤等工艺烧烤的牛肉、羊肉、猪肉、鸡翅、鸡爪等食品。使用方便,具有特殊的香、嫩、鲜等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 烧烤 炸肉串 配料 | ||
【主权项】：
1、一种烧烤炸肉串所需的配料，其特征是由下列用量为重量百分比的原料配制而成：五香粉2-14泡打粉2-14鲜辣粉2-14小苏打0.2-2咖哩粉2-14食盐2-14味精8-25牛肉香精1-10生粉8-25鸡精1-10白糖8-25红曲0.2-2。
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