[发明专利]麻辣月饼馅及其制作方法无效
| 申请号： | 01108454.5 | 申请日： | 2001-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN1159990C | 公开（公告）日： | 2004-08-04 |
| 发明（设计）人： | 刘贵权 | 申请（专利权）人： | 刘贵权 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 550400贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种麻辣月饼馅及其制作方法。它主要由下述重量份的原料组成：腌制品20-30份、糖冬瓜8-15份、糕粉10-20份、熟粉5-10份、植物油8-12份、糖10-15份、五仁即瓜仁、麻仁、桃仁、杏仁、腰果(榄仁)共30-50份，油辣椒10-15份，花椒粉5-10份，胡椒粉2-5份和适量盐。本发明的麻辣月饼馅不仅有麻辣风味，而且含有丰富的果仁、果脯及腌制品，营养丰富。若腌制品用豆腐作原料，还可制成素月，满足不同消费者的需要。 | ||
| 搜索关键词： | 麻辣 月饼 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种麻辣月饼馅，它由下述重量份的原料组成：腌制品 20-30份、糖冬瓜8-15份、糕粉10-20份、熟粉5-10份、植物 油8-12份、糖10-15份、五仁即瓜仁、麻仁、桃仁、杏仁、腰 果共30-50份、油辣椒10-15份、花椒粉5-10份、胡椒粉2-5 份和适量盐，所述腌制品是指腌制肉丁或腌制豆腐。
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