[发明专利]一种低蛋白质浓缩天然胶乳的生产技术无效
| 申请号： | 01111075.9 | 申请日： | 2001-03-26 |
| 公开（公告）号： | CN1376720A | 公开（公告）日： | 2002-10-30 |
| 发明（设计）人： | 何映平;符新;廖建和;李道庆;李兰桂;张炼辉 | 申请（专利权）人： | 何映平 |
| 主分类号： | C08C1/075 | 分类号： | C08C1/075 |
| 代理公司： | 海口翔翔专利事务所有限公司 | 代理人： | 陈辉 |
| 地址： | 572600 海南省*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明的低蛋白质浓缩天然胶乳的生产新技术,其特征在于低蛋白质浓缩天然胶乳的生产新技术主要包括如下步骤新鲜胶乳先加入月桂酸铵作稳定处理,加入碱性蛋白酶/Kg胶乳,连续不断搅拌处理12～24h后,补加月桂酸铵再继续处理2～4h,经离心浓缩并及时补氨保存;、待浓缩天然胶乳的总氮含量降至以干胶含量计的0.12%以下后,及时加入EDTA、DFP等酶抑制剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋白质 浓缩 天然 胶乳 生产技术 | ||
【主权项】：
1、低蛋白质浓缩天然胶乳的生产新技术，其特征在于：低蛋白质浓缩天然胶乳的生产新技术，主要包括如下步骤：1、新鲜胶乳经早期保存后，先加入月桂酸铵作稳定处理，而后在20～60℃下加入0.05～0.4ml碱性蛋白酶/Kg胶乳。连续不断搅拌处理12～24h后，补加月桂酸铵再继续处理2～4h，经离心浓缩并及时补氨保存；2、待浓缩天然胶乳的总氮含量降至以干胶含量计的0.07～0.12％以下后，及时加入EDTA、DFP等酶抑制剂。
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