[发明专利]加工食品的方法与设备无效
| 申请号： | 01112439.3 | 申请日： | 1994-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN1415229A | 公开（公告）日： | 2003-05-07 |
| 发明（设计）人： | J·H·肯多;R·B·莫希德拉;D·S·卢瑟福;S·金本;S·佐竹;K·熊本 | 申请（专利权）人： | 里维安纳食品公司;株式会社佐竹制作所 |
| 主分类号： | A23L1/01 | 分类号： | A23L1/01;A23L1/025 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 章社杲 |
| 地址： | 美国得*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种用来加工食物制品以制备出供包装用的食物制品的方法与设备。此方法涉及预蒸煮、预洗、浸渍、蒸汽蒸煮，然后干燥此食物制品。在加工过程中可给食物制品加入化学添加剂。此设备还包括有输送装置(38)、浸渍槽(27)以及水的再循环装置(30)，还备有一台干燥器(32)，它包括一种适用于在蒸煮过程中来搅动食物制品的转桶。 | ||
| 搜索关键词： | 加工 食品 方法 设备 | ||
【主权项】：
1.一种干燥食品粒料浆液的方法，包括：在一个多孔转桶内并沿所述转桶的纵向轴平行的方向推进食品粒料，转桶内具有可分别控制的温度区；把空气沿如此的一路径吹越过所述食品粒料，即空气穿过所述转桶中的孔，横越所述转桶内的内空间和从所述转桶中的孔排出；以一个与所述转桶的相邻一个出口操作地连接的食品粒料滞留器，控制食品粒料在所述转桶中的滞留时间，此食品粒料滞留器构置成保持食品粒料在所述转桶中，直到所述持食品粒干燥至一预定水分含量。
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