[发明专利]钙、锌强化型营养食用油无效
| 申请号： | 01113690.1 | 申请日： | 2001-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN1141880C | 公开（公告）日： | 2004-03-17 |
| 发明（设计）人： | 刘泉 | 申请（专利权）人： | 刘道鸣 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04;A23L1/304 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210017江苏省南京*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 钙、锌强化型营养食用油本发明为一种营养强化型食用油。属食品领域。主要技术特征是以我国食品营养强化的有关规定以及我国营养学会制定的DRIS标准为依据研制设计而成的以钙、锌营养素为强化剂，以棕榈油为主的食用油脂为载体，均匀混合并制成固体。成为一种钙、锌强化型营养食用油。为我国居民增加钙、锌营养素提供了一个极好的方式。 | ||
| 搜索关键词： | 强化 营养 食用油 | ||
【主权项】：
1一种由钙元素、锌元素和食用载体油脂组成的钙锌强化型营养食用油，其特征在于每公斤载体油中添加钙，包括钙化合物，按其含元素钙量计为4.9-17g；添加锌，包括锌化合物，按其含元素锌量计为78-252mg；制备时将载体油加热使成液态后，与钙、锌营养素均匀混合，然后快速降温，使载体油成固态，分装。
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